আজকাল আমরা প্রত্যেকেই কম বেশি স্বাস্থ্য সচেতন৷ অবশ্য স্বাস্থ্যের দিকে খেয়াল না রেখেও তো উপায় নেই৷ কোলেস্টরল, হাইপারটেনশন এবং সুগারের মতো সত্তরের রোগ এখন মধ্য তিরিশ থেকেই দানা বাঁধে অনেকের শরীরে৷ সেই কারণে, কম বয়স থেকেই নিজের জীবনযাত্রা এবং খাওয়া দাওয়ার উপরে বিশেষ নজর দেওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা৷এক্ষেত্রে, বাড়ির রান্নাঘরে ব্যবহৃত একাধিক মশলা নির্দিষ্ট নিয়মে ব্যবহার আমাদের অনেক সমস্যার সমাধান করে দিতে পারে৷ এবিষয়ে আমাদের জানাচ্ছেন, চিকিৎসক কোটি স্পন্দনা এবং পল্লবী সুয়োগ উত্তেকর৷এই প্রতিবেদনে আমরা আলোচনা করব কালো জিরে বা নাইজেলা স্যাটিইভা সম্পর্কে৷ কালো জিরেতে থাকে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং অবশ্যই ফসফরাস৷ তাছাড়াও থাকে ম্যাঙ্গানিজ, কপার, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক৷ যা সব মিলিয়ে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে৷কালো জিরেতে থাকে অ্যান্টিফাঙ্গল গুণ৷ কালো জিরে জল বা মধুর সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া দই দিয়েও খেতে পারেন।ওজন কমায়: হেলথলাইনে প্রকাশিত এক খবরে বলা হয়েছে, নিয়মিত কালো জিরে ভেজানো জল খেলে ওজন কমে। ওজন নিয়ন্ত্রণে এটি খুবই উপকারী। আজকাল অনেকেই স্থূলতার সমস্যায় ভুগছেন। আপনিও যদি স্থূলতা নিয়ে সমস্যায় পড়ে থাকেন এবং আপনার পাকস্থলী বেরোচ্ছে, তাহলে নাইজেলা জল খান।কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করুন: শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে হার্ট সংক্রান্ত অনেক রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এর বৃদ্ধির সাথে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও বেড়ে যায়। কোলেস্টেরল কমাতে কালো জিরে বীজ খাওয়া খুবই উপকারী। আপনারও যদি খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার সমস্যা থাকে, তবে আপনি এটি খেতে পারেন।লিভারের জন্য উপকারী: কালো জিরে খাওয়া লিভারের জন্য খুবই উপকারী। এতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। কালো জিরে খেলে লিভারের সংক্রমণের ঝুঁকি কমে। প্রতিদিন কালো জিরে খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকেও শক্তিশালী করে।ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কালো জিরে খাওয়া খুবই ভাল বলে মনে তরা হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি অন্যতম ওষুধ বলে মনে করা হয়। প্রতিদিন কালো জিরে এবং লেবু জল খাওয়া ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষ উপকারী।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সেরা উৎস: কালো জিরে বীজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। কালো জিরের নিয়মিত সেবন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এটি হার্টকে সুস্থ রাখে।Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ১৮ বাংলা নিশ্চিত করে না৷ প্রত্যেকের শরীর এবং তাদের রোগের ধরন আলাদা ৷ তাই কোনও নতুন কিছু খাওয়া শুরু করার আগে অবশ্যই নিজের চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷
