সাধারণ মধ্যবিত্ত বাঙালি বাড়িতে যে কোনও তরকারি রান্না করলেই তাতে টোম্যাটো দেওয়া হয়ে থাকে৷ টোম্যাটো ভিটামিন সি-এর উৎস৷ এতে থাকে পটাশিয়াম, ফোলেট এবং ভিটামিন কে।বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন, টোম্যাটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হার্টের উপকার করে। টোম্যাটোয় ফাইবারের পরিমাণও বেশি৷ যে কারণে এটি হজমের জন্য খুব ভাল।কিন্তু, এত উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও অনেকেই মনে করেন টোম্যাটো খেলে বাতের ব্যথা বাড়ে। অনেকে আবার টোম্যাটো খেলে পেটে গ্যাসের সমস্যা বাড়ার অভিযোগও করে থাকেন।এই বিভ্রান্তি দূর করার জন্য, আমরা আমেরিকার ফিনিক্সে বসবাসকারী ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ ডাঃ প্রিয়াঙ্কা রোহাতগির সাথে কথা বলে জেনেছি, টোম্যাটো খাওয়ার কী কী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে এবং কাদের একেবারেই টোম্যাটো খাওয়া উচিত নয়।টোম্যাটো খেলে কি বাতের ব্যথা সত্যিই বাড়ে? ডাঃ প্রিয়াঙ্কা রোহাতগি বলছেন টোম্যাটোয় থাকে সোলানিন নামে এক ধরনের টক্সিন৷ এই সোলানিন বাতের ব্যথা, ফোলাভাব বাড়ায় বলে মনে করা হয়৷ তাই বাতের ব্যথার রোগীদের খুব বেশি পরিমাণে টোম্যাটো না খাওয়ারই পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞেরা৷ ডাঃ প্রিয়াঙ্কা বলেন, ‘‘কারও যদি আগে থেকেই বাতের ব্যথা থেকে থাকে, তাহলে টোম্যাটো সীমিত পরিমাণে খেলে ক্ষতি নেই।’’ডক্টর প্রিয়াঙ্কা রোহাতগি বলেন, টমেটো অ্যাসিডিক প্রকৃতির। এতে ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো অনেক অ্যাসিড রয়েছে। তাই টোম্যাটো বেশি পরিমাণে খেলে গ্যাস ও বদহজমের মতো সমস্যা হতে পারে। অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং হার্ট বার্নের মতো সমস্যাও হতে পারে। যাঁদের আগে থেকেই এই ধরনের সমস্যা আছে, অতিরিক্ত টোম্যাটো খাওয়া তাঁদের সমস্যায় ফেলতে পারে।অনেকেরই ধারণা, টোম্যাটো খেলে কিডনিতে পাথর হয়৷ ডাঃ প্রিয়াঙ্কা রোহাতগি বলেন, এটা একটা মিথ ছাড়া আর কিছুই নয়৷ কারণ, টোম্যাটোয় অক্সালেটের পরিমাণ খুবই কম। তাই টোম্যাটো খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার প্রশ্নই আসে না। কিন্তু প্রয়োজনের চেয়ে বেশি টোম্যাটো খেলে সব ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এটি শুধুমাত্র টোম্যাটো নয়, প্রতিটি খাবারের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ বাংলা নিশ্চিত করে না৷ প্রতিটা মানুষের শরীর ও তাঁদের রোগের ধরন ভিন্ন৷ তাই কোনও কিছু করার আগে অবশ্যই নিজের চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷
