আসলে চিনি নয়, রামকলি চিনি একটি সবজির নাম। এই সবজি প্রসঙ্গে দোকানি শ্যাম তানওয়ার জানান যে, এই বর্ষার সময়েই বাজারে রামকলি এসেছে। প্রতীকী ছবি ৷এই সবজিটি মূলত আসে উত্তরপ্রদেশ থেকে। শ্রাবণ মাসেই এই সবজি বিক্রি হয়। অনেকেই এই তরকারি থেকে আচার তৈরি করেন। এছাড়াও এর থেকে মিষ্টি পানাও তৈরি হয়। প্রতীকী ছবি ৷সম্প্রতি বাজারে এসেছে এই বিশেষ ধরনের সবজিটি, এটি বছরে মাত্র এক মাস অর্থাৎ শ্রাবণ মাসেই পাওয়া যায়। প্রতীকী ছবি ৷আমরা আসলে বলছি রামকলি চিনির কথা। স্থানীয় মানুষেরা এই সবজি খেতে খুব ভালবাসেন। এটি স্থানীয় এলাকায় কাঁচা আম নামেও পরিচিত, এর টক স্বাদের কারণে বাজারে রামকলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে। প্রতীকী ছবি ৷দোকানদার শ্যাম তানওয়ার জানান যে, বর্তমানে বাজারে রামকলি চিনি পাওয়া যাচ্ছে, যা মূলত উত্তরপ্রদেশ থেকে আসে। এই সবজিটি শুধুমাত্র শ্রাবণ মাসে বিক্রি হয় এবং মানুষ এটি থেকে আচারও তৈরি করে। প্রতীকী ছবি ৷এক মাস পাওয়া গেলেও রামকলি সারা বছর ভাল থাকে। বাজারে এটি মাত্র ৬০ টাকায় পাওয়া যায়। প্রতীকী ছবি ৷আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডা. নিধি মিশ্র বলেন যে, রামকলি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। তাই এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। প্রতীকী ছবি ৷এটি খেলে শরীরে রক্ত চলাচলের উন্নতি ঘটে, শরীরে নতুন রক্ত কণিকা তৈরি হয়। এর তরকারি খেলে হজমশক্তি ভাল থাকে, এতে কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি, বমি বমি ভাব ইত্যাদি সমস্যা থেকে মুক্তি মেলে। প্রতীকী ছবি ৷এছাড়াও এটি স্কার্ভি নামক রোগ যা ভিটামিন সি-এর অভাবের কারণে হয় তার থেকেও মুক্তি পাওয়া দেয়। প্রতীকী ছবি ৷এটি খেলে দাঁত মজবুত হয়, মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়। এর তরকারি খেলে হিটস্ট্রোকের সম্ভাবনা কমে যায়। এটি জলে সেদ্ধ করে অনেকে পানা তৈরি করে খান। এর সেবন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী। প্রতীকী ছবি ৷ এটি নিয়মিত ডায়েটে যোগ করলে সুগার লেভেল কমে যায়। এটি শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে। আমাদের চুলের স্বাস্থ্যের জন্যও এটি ভাল। এটি চুল ঘন ও কালো রাখতে সাহায্য করে। যাঁদের ওজন দ্রুত বাড়ছে তাঁরা প্রতিদিন এই রামকলি খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। প্রতীকী ছবি ৷
