বিরিয়ানিতে এই মশলা অপরিহার্য৷ বিরিয়ানিতে ছোট এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গে সঙ্গে আরও এক মশলা, যা ছাড়া এর স্বাদ পাওয়া প্রায় যায় না, তা হল স্টার অ্যানিস৷এর আদি ঠিকানা চিনে৷ কিন্তু এই মশলার স্বাদের জন্য এই মুহূর্তে বিশ্বখ্যাত৷ তবে কেবল স্বাদ নয়, টাকে চুল গজাতে হোক চুলের খেয়াল রাখতেও এই মশলার জুড়ি মেলা ভার৷স্টার অ্যানিস মাথার ত্বকের আর্দ্রতা ও পিএইচ মাত্রা ঠিক রাখে৷ তাই খুশকি জাতীয় সমস্যায় এই মশলা খুবই উপকারী৷এর মধ্যে অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান থাকে, তাই মাথায় ছত্রাকঘটিত সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়৷ ফলে স্টার অ্যানিসের ব্যবহারে বিল্ড আপের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব হয়৷ চুল ওঠার সমস্যাও দূর হয়৷তবে বেশি মাখাও ভাল নয়৷ দু’দিন এর ব্যবহারেই ফল মিলবে হাতে নাতে৷ মিক্সিতে গুঁড়ো করে কোনও তেলের সঙ্গে মিশিয়ে বা প্যাক হিসেবে স্টার অ্যানিসের ব্যবহার করতে পারেন৷
