ক্রোকাস স্যাটিভাস নামের একটি ফুল থেকে আহরণ করা হয় এক জনপ্রিয় মশলা। এটি দেখতে ছোট লাল সুতোর মতো। এতে উপস্থিত ঔষধিগুণ সবার জন্য উপকারী হলেও এটি পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি উপকারী হতে পারে। এমন অবস্থায় সকালে দুধ বা জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এছাড়া মেজাজও ভাল থাকবে। শিশু এবং যুবক উভয়েই সুস্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহার করতে পারে। এখন প্রশ্ন হল, এতে কী উপাদান পাওয়া যায়? এই বিশেষ মশলা হল জাফরান৷ স্বাস্থ্য উপকারের জন্য জাফরান কিভাবে সেবন করবেন? খুশবু শর্মা, ডায়েট ফর ডিলাইট ক্লিনিক নয়ডার ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান এ সম্পর্কে জানিয়েছেন তথ্য৷রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান- রোগ এড়াতে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা জরুরি। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ক্রোসিন, ক্রোসেটিন, সাফরানাল এবং কেমফেরল কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং পেশীকে শক্তিশালী করে।ত্বককে উজ্জ্বল করে- যদি আপনার ত্বকে ব্রণ দেখা দেয় এবং ধুলোবালি ও ময়লার কারণে ত্বক নিস্তেজ হয়ে যায়, তাহলে জাফরানের জলও এর থেকে মুক্তি দেয়। জাফরানের জল নিয়মিত ব্যবহারে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায় এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে। জাফরানের ব্যবহার ত্বকের শুষ্কতাও দূর করে।শরীরে এসব উপাদানের ঘাটতি পূরণ করবে জাফরান-ডায়েটিশিয়ানদের মতে, জাফরানে উপস্থিত উপাদান পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে রয়েছে এমন অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ যা তাদের অনেক সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে। এছাড়াও জাফরানে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ-এর মতো উপাদান পাওয়া যায়। শুধু তাই নয়, জাফরানে অনেক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-আলঝাইমার, অ্যান্টি-এপিলেপসি, অ্যান্টিকনভালসেন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও পাওয়া যায়।উর্বরতা বাড়ায়- জাফরানের জল ব্যবহার করলে পুরুষদের উর্বরতাও বৃদ্ধি পায় কারণ এটি একটি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট উপাদান হিসেবে কাজ করে। একটি গবেষণা অনুসারে, যদি ৩০ মিলিগ্রাম জাফরান একটি মাস ধরে খাওয়া হয় তবে এটি ইরেক্টাইল ফাংশন উন্নত করে।স্ট্যামিনা বাড়ায়- স্ট্যামিনা বাড়াতে জাফরানের জলও ব্যবহার করতে পারেন। আসলে, অনেক লোক খুব দ্রুত ক্লান্ত বোধ করতে শুরু করে। এমন পরিস্থিতিতে জাফরান জল আপনার স্ট্যামিনা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। ক্রোসিন, ক্রোসেটিন, সাফরানাল এবং কেম্পফেরলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে তাত্ক্ষণিক শক্তি দিতে সহায়তা করে।মেজাজ ভালো করে- ডায়েটিশিয়ান খুশবু শর্মা বলেন, জাফরানের জল শুধু শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্য নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এমন পরিস্থিতিতে, জাফরান জল আপনার মেজাজ উন্নত করতে একটি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টের মতো কাজ করে, যা সুখ দেয় এমন হরমোন বাড়ায়। এছাড়া জাফরানের পানি বিষণ্ণতা এবং বিষণ্নতা সম্পর্কিত উপসর্গও কমায়।জাফরান জল পান কখন পান করবেন-বিশেষজ্ঞদের মতে, জাফরান জল রাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আপনি যদি সকালে খালি পেটে জাফরান জল ব্যবহার করেন তবে এর প্রভাব অনেক গুণ বেশি হবে। এটি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে এর জল পান করুন।
