রায়বরেলীর আয়ুষ মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব জানাচ্ছেন, আমাদের শরীরে আয়রনের পরিমাণ বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, আয়রন আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে খুবই কার্যকরী৷ খাওয়া দাওয়ায় ঠিক মতো আয়রনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ না হলে আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যায়৷।বড়দের মুখে শুনে থাকবেন পালং শাক আয়রনের একটি অন্যতম উৎস৷ কিন্তু, জানেন কি? পালং শাকের চেয়ে ছোলায় আয়রন থাকে অনেক বেশি। ১০০ গ্রাম ছোলায় ৬.২ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায়৷ তাই আয়রনের উৎস হিসাবে অবশ্যই আমাদের ছোলা খাওয়া উচিত৷এর পরে আসা যাক ড্রাই ফ্রুটের প্রসঙ্গে৷ কাজু বাদাম খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়৷ কাজুতে বিপুল পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায় যা আমাদের শরীরের হিমোগ্লোবিন মাত্রা ঠিক রাখতে কার্যকর৷ ১০০ গ্রাম কাজুবাদামে ৬.৭ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায়৷ যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।সয়াবিনকে বলা হয় পুষ্টির কারখানা৷ সয়াবিন আমাদের স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখে, এর মধ্যে আয়রনের মাত্রা উল্লেখযোগ্য।সব্জি হিসাবে কুমড়ো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া, কুমড়োর বীজ আমাদের জন্যেও উপকারী৷ কারণ, এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। প্রতি ১০০ গ্রাম কুমড়ায় প্রায় ৯ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায়।তিল, যা প্রায় সব খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এটি প্রায় ১৪.৬ মিলিগ্রাম আয়রন পাওয়া যায় যা মিষ্টি এবং অন্যান্য অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় , আমরা প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাই যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
