গ্রীষ্মের প্রবল দাবদাহ থেকে বাঁচতে এই ফলের জুড়ি মেলা ভার। খেতে খুবই সুস্বাদু। রয়েছে প্রচুর পরিমাণ জল। যা অনেকটা ডাবের জলের মতোই। এতে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ উপাদান থাকে।এর ভেতরের মিষ্টি জল তৃষ্ণা মিটিয়ে জ্বালাপোড়া গরমে শরীরে এনে দেয় আরামদায়ক অনুভূতি। এ সময় তাপমাত্রার কারণে ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া, চুল পড়া ইত্যাদি রোধ করতে সাহায্য করে এটি।অতিরিক্ত ঘামের ফলে শরীর থেকে যে জল বেরিয়ে যায় তা পূরণ করতে সাহায্য করে। তাই গরমে এই ফলেই রাখুন ভরসা। নাম, Ice Apple। এটি আসলে কী জানেন?অনেকেই ভাবেন, বরফে ঢাকা, ঠান্ডা কনকনে আপেল। আক্ষরিক অনুবাদ করলে অবশ্য তা-ই দাঁড়ায় কিন্তু এই আইস অ্যাপেল আসলে একটি ফলের ইংরেজি নাম। খুবই চেনা সেই ফল।ইংরেজি পরিভাষায় তালশাঁসকে বলা হয় আইস অ্যাপেল। দেখতে অনেকটাই আপেলের মতো। আর খাওয়ার সময় বেশ ঠান্ডা অনুভূতি আসে। তাই এমন নামকরণ।এই গরমে ডিহাইড্রেশনের থেকে বাঁচতে, ওজন কমাতে, শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ এই তালশাঁস অথবা ICE APPLE খেতে পারেন।তালশাঁস কে বলা হয় তালের কচি আঁটির শাঁস। পুষ্টিবিদদের মতে, ডাবের জল এবং তালের শাঁসের গুণাগুণ একই রকমের । দুইটিই খোলসের ভিতরে থাকে । ডাবের জলের পুরোটাই তরল, অন্যদিকে তালেশাঁসে কিছুটা শক্ত অংশ থাকে ।
