শহুরে জীবনে ডায়েটে বড় জায়গা নিয়ে আছে পাউরুটি। সকাল সন্ধ্যার খাবার হিসেবে পাউরুটির জায়গা নিতে পারে না অন্য কেউ।
চটজলদি নানা রকম খাবার তৈরি করা যায় পাউরুটি দিয়ে। তাই গিন্নিদের কাছেও খুব পছন্দের উপকরণ পাউরুটি।
তবে পাউরুটি কেনার আগে কিছু বিষয় অবশ্যই দেখে নিন। নয়তো সাধারণ পাউরুটিই হয়ে উঠবে অসুস্থতার কারণ।
পাউরুটির প্যাকেটের গায়ে এক্সপায়ারি ডেট লেখা থাকে। সেটা কেনার আগে অবশ্যই দেখে নিন। যে পাউরুটির এক্সপায়ারি ডেট পেরিয়ে গিয়েছে, সেটা কিনবেন না। খাবেনও না।
পাউরুটিতে ইস্ট থাকবেই। নয়তো পাউরুটি তৈরি করা যাবে না। তাই পাউরুটি কেনার আগে দেখে নিন তাতে শর্করার পরিমাণ কতটা আছে। বেশি চিনি উপকরণে থাকলে সেটা না কেনাই ভাল।
এখন বাজারে নানা রকমের পাউরুটি পাওয়া যায়। চেষ্টা করুন আটার পরিমাণ কম, এমন পাউরুটি কিনতে।
অতিরিক্ত সোডিয়াম শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। তাই পাউরুটিতে কতটা নুন আছে সেটাও দেখতে ভুলবেন না।
অন্যান্য অনেক খাবারের মতো পাউরুটিতেও প্রেজারভেটিভ থাকে। এতে খাবারের স্বাদও বাড়ে অনেকটা। চেষ্টা করুন এমন পাউরুটি কিনতে যাতে প্রেজারভেটিভ নেই।
পাউরুটি তৈরির সময় কিছু ফাইবার যোগ করা হয়। যেগুলি পরে খাওয়ার যোগ্য থাকে না। তাই ফাইবার কম, এমন পাউরুটি কেনাই স্বাস্থ্যের জন্য শ্রেয়।
