যদিও চিকিৎসকেরা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর চিনির নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে সবসময়ই সতর্ক করেন, কিন্তু একথাও ঠিক যে আমাদের খাদ্য থেকে চিনি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া এত সহজ নয়। কারণ চিনি অল্প বিস্তর প্রায় সব খাওয়ারেই থাকে।তাহলে বলুন তো মিষ্টি খাওয়ার সেরা সময় কোনটি? আপনি কি সব সময় খেতে পারেন চিনি? বিশেষত যাঁরা মিষ্টি পছন্দ করেন তাঁদের কাছে এই একটি প্রশ্ন প্রায়শই বড় হয়ে দাঁড়ায়।সারা পৃথিবীতে অনেক এমন মানুষ আছেন যাঁরা মিষ্টি স্বাদে আসক্ত। যদিও চিকিত্সকরা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর চিনির নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক করেন, তবে আমাদের খাদ্য থেকে চিনি বাদ দিয়ে দেওয়া এত সহজ নয়।খাবার, মিষ্টি, শেক, জুস, সবকিছুতেই ভিন্ন ভিন্ন পরিমানে চিনি থাকে। অত্যধিক চিনি খাওয়া শুধু ওজন বাড়ায় না অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাও বাড়ায়। তাই কখন এবং কতটা চিনি খাওয়া উচিত তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।এই বিষয়ে পুষ্টিবিদ সনিয়া বক্সী দিয়েছেন গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ। চিকিৎসক তাঁর পরামর্শে বলে দিলেন চিনি খাওয়ার সঠিক সময় ঠিক কোনটি।মানবদেহ অ্যালকোহলের মতো একইভাবে চিনিকে বিপাক করে। তাই এটি কার্বোহাইড্রেটকে চর্বিতে রূপান্তরিত করে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে, এই চর্বিগুলি লিভারের অসুখের কারণ হতে পারে। এমনকি এটি হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়ায়।“অত্যধিক চিনি খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। এটি ব্যক্তির মুড পরিবর্তন, ক্লান্তি এবং বৌদ্ধিক দুর্বলতাও সৃষ্টি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী চিনি গ্রহণ হৃদরোগ, মানসিক রোগ এবং বিভিন্ন ক্যানসারের ঝুঁকির কারণ হতে পারে। এছাড়াও, এটি স্থূলতা এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণ হতে পারে এবং প্রজনন ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।”মানুষ পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট হিসেবে সাধারণত সিরিয়াল, ফল, পেস্ট্রি এবং রুটি খায়। তবে এই খাবারগুলি খাওয়ার বিরুদ্ধেই পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক কারণ এতে অন্যান্য পুষ্টির অভাব রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।চিকিৎসকের কথায়, সকালে চিনিযুক্ত খাবার খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। আপনি যখন গোটা রাত না খেয়ে সকালে ঘুম থেকে ওঠেন, সেই সময় আপনি কার্বোহাইড্রেটের প্রতি আরও বেশি সংবেদনশীল হয়ে পড়েন। এই ভাবে সকালে চিনি যোগ করা শরীরের জন্য বড় ক্ষতির কারণ হতে পারে।সেক্ষেত্রে অত্যধিক চিনি খাওয়ার উপযুক্ত সময় দুপুরের খাবারের সময় হতে পারে। এমনটাই তাঁর পরামর্শে বলেছেন চিকিৎসক। দিনের মধ্যভাগে আমাদের শরীরের মেটাবলিজম সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে। তাই সেই সময় শর্করা প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ।এছাড়াও যদি কেউ সন্ধ্যায় নিয়মিত ব্যায়াম বা ওয়ার্কআউট করেন, সেক্ষেত্রে দুপুরের খাবারে চিনি খাওয়া পেশী পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, এটি পরিমিতভাবে খাওয়ারই পরামর্শ দেন চিকিৎসক।অস্বীকৃতি: আমাদের এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্য প্রদানের জন্য। এই সংক্রান্ত আরও তথ্যের জন্য এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের আগে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ব্যক্তিগত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
