কলকাতাঃ ওজন বৃদ্ধি এবং ওজন ঝরানো, দুই ক্ষেত্রেই অনেকটা নির্ভর করে ডায়েটের উপর। যদিও অনেকেই বিষয়টা জানেন না। আসলে সোশ্যাল মিডিয়ায় নানা ধরনের ট্রেন্ড দেখে ওজন ঝরানোর জন্য তার উপরেই নির্ভর করে তাঁরা। অথচ খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে এনেই ওজন ঝরানো সম্ভব। সেই কারণে বহু সেলিব্রিটি নিজেদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য এই উপায়ই অবলম্বন করে থাকেন। আজ সেই বিষয়েই আলোচনা করা যাক।
মেপে খাওয়া কাকে বলে?
ব্যালেন্সড ডায়েট বজায় রাখার জন্য সঠিক পরিমাপ মতো খাওয়াদাওয়া করা জরুরি। এতে ওজনও ঠিক থাকে, সেই সঙ্গে ক্রনিক রোগও নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর দেহের পুষ্টির চাহিদাও মেটে।
মেপে খাওয়ার তাৎপর্য
সঠিক ওজন বজায় রাখা: ক্যালোরি ঝরানোর তুলনায় বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে ওজন বাড়তে বাধ্য। সেক্ষেত্রে পরিমাপ মতো খাওয়াদাওয়া করলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। কার দৈনিক কতটা ক্যালোরি প্রয়োজন, তা প্রত্যেকের ক্ষেত্রে ভিন্ন ভিন্ন হয়। কারণ এটা নির্ভর করে বয়স, ওজন, উচ্চতা, মেটাবলিজম, লিঙ্গ এবং শারীরিক কসরতের মাত্রার উপর।
আরও পড়ুনঃ এতবার বীরভূম গিয়েও এই জঙ্গল মিস করেছেন নিশ্চই? সপ্তাহান্তের সেরা ঠিকানা আপনার জন্য
ব্যালেন্সড ডায়েট: বিভিন্ন ধরনের খাবারে মেলে জরুরি নিউট্রিয়েন্ট। আর সমস্ত ধরনের খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ: সমস্ত কিছু মেপে খাওয়া বিশেষ করে কার্বোহাইড্রেট পরিমাপ মতো খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। অর্থাৎ ব্যালেন্সড এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটে পরিমাপ হল অত্যন্ত জরুরি। এর পাশাপাশি ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের কথা মাথায় রাখাও জরুরি।
মেপে খাওয়া কি আদৌ সহায়ক?
১. মেপে মেপে খাওয়ার ফলে গতি মন্থর হয়।
২. এই সচেতনতার মাধ্যমে ইমোশনাল ইটিং ট্রিগার শনাক্ত করা সম্ভব।
৩. পরিকল্পনা করে খাবার খেলে কিংবা খাওয়াদাওয়ার উপর নজর রাখলে ভুলভাল খাবার কেনার প্রবণতাও কমে।
৪. ধারাবাহিকতা বজায় রাখলে ধীরে ধীরে নিজের স্বাস্থ্যের জন্য খাবারের জরুরি পরিমাণটা বোঝা সম্ভব।
সঠিক পরিমাপ মতো খাওয়াদাওয়া:
১. হাতের তালুর আকারের পরিমাপ মতো খাওয়া উচিত প্রোটিন।
২. পাতে সবজি রাখা উচিত হাতের এক মুঠোয় ভরা।
৩. বৃদ্ধাঙ্গুষ্ঠের মাপে ফ্যাট সেবন করা উচিত।
৪. হাতের তালু বাঁকালে যে পরিমাণটা হয়, সেই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে।