কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা সেল মেমব্রেনে পাওয়া যায় এবং যা রক্তে পরিবাহিত হয়। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের সেল মেমব্রেনের এটি একটি অত্যাবশ্যক উপাদান । কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে সর্বনাশ! বাড়ে হৃদরোগ এবং রক্ত সংবহণ জাতীয় অসুখের ঝুঁকি! হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক-এর আশঙ্কাও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। কাজেই সাবধান হন!ইদানীংকালে ঘরে-ঘরে দেখা মিলছে কোলেস্টেরলের রোগীর। এর অন্যতম কারণ, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, এক্সারসাইজের অভাব, কম ফাইবার বা আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া। কাজেই কোলেস্টেরলকে বাগে আনতে জীবনযাপন নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, খেতে হবে ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার।একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, চিয়া বীজ কোলেস্টেরল কমায় এবং যখন চিয়া বীজ ছাতুর সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া হয়, তখন ফল মেলে দ্বিগুন। কাজেই, কোলেস্টেরল কমাতে ছাতু আর চিয়া সিড-এর পানীয় অত্যন্ত কার্যকরি।কীভাবে বানাবেন এই পানীয়? রাতে এক গ্লাস জলে কিছু চিয়া সিড ভিজিয়ে রাখুন। সকালে এই জলে ১ চামচ ছাতু, সামান্য বিট নুন আর একটা পাতিলেবুর রস মেশান। রোজ সকালে খালিপেটে এই পানীয় খেলে কোলেস্টেরল কমবে কিছুদিনের মধ্যেই। ছাতু আর চিয়া সিড-এর পানীয় শুধুই রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় না, মেটাবলিজম-এর হার-ও বাড়িয়ে তোলে। কাজেই, শরীরে চর্বি বা ফ্যাটের দ্রুত পরিপাক হয় এবং তা শরীরে জমা হতে পারে না।ছাতু ও চিয়া সিড-এর মিশ্রণ রক্তনালি পরিষ্কার করে। ছাতুর ফাইবার ও চিয়া সিড-এর জেলির মত পদার্থ রক্তনালি পরিষ্করা করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। ফলে রক্তচাপ বড়ে না এবং হার্টের অসুখের ঝুঁকি কমে।
