আয়ুর্বেদের মতে, দই প্রকৃতিতে গরম( আমরা বিশ্বাস করি তেমন শীতল নয়)। এটি হজম করতেও ভারী এবং পাতলা (চটচটে) প্রকৃতির। এটি শরীরে কাফা দশা বৃদ্ধি করে। কাফা আপনার চ্যানেলগুলিও ব্লক করে যা পুষ্টির দুর্বল শোষণ (পুষ্টির ঘাটতি) এবং এমনকী কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য দই এড়িয়ে চলাই ভাল। স্থূলতা, কোলেস্টেরল এবং দুর্বল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা। দইয়ের পরিবর্তে মাঝে মাঝে বাটার মিল্ক (বেশি করে পানি দিয়ে প্রস্তুত) খাওয়া যেতে পারে।
আমরা সকলেই জানি চিনি এড়ানো উচিত কিন্তু আপনি কি জানেন যে চিনির সমান বা বেশি পরিমাণে গুড় খেলে চিনির স্পাইক হতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি অস্বাস্থ্যকর বিকল্প হয়ে উঠতে পারে? হ্যাঁ, এটা সত্যি। গুড় চিনির তুলনায় ১০০% স্বাস্থ্যকর কারণ চিনির বিপরীতে, গুড় রাসায়নিক ছাড়াই প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয় এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ। সুতরাং আপনাকে অবশ্যই গুড় খাওয়া উচিত, এটি পরিমিতভাবে করা গুরুত্বপূর্ণ (এবং অতিরিক্ত খাবেন না)।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, যা হৃদরোগ, স্ট্রোক, কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায় (এবং অন্যান্য ডায়াবেটিস জটিলতা)। লবণ গ্রহণ রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না। তবে, লবণ সীমাবদ্ধ করা বা শিলা লবণ / হিমালয় গোলাপী লবণের দিকে স্যুইচ করা অবশ্যই আপনাকে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং অন্যান্য ডায়াবেটিস জটিলতা প্রতিরোধ বা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)