ইদানীং ঘরে ঘরে ডায়াবেটিস। ওষুধ খেয়েও নিয়ন্ত্রণে আসছে না কিছুতেই। এই পরিস্থিতিতে ম্যাজিক দেখাতে পারে একটি বিশেষ ফুল। এর নাম ‘পনির ডোডা’। অনেকে একে ‘ইন্ডিয়ান রেনেট’-ও বলে থাকেন।পনির ডোডা খুব সহজেই পাওয়া যায়, তবে খুব একটা প্রচলিত নয়। এই ফুল নিয়মিত সেবনে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার কারণে ক্রমবর্ধমান ওজন কমাতেও এর জুড়ি নেই। তাছাড়া পনির ডোডা ত্বকের জন্যও ভাল।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পনির ডোডা উপকারী: আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক সুনীতা সোনাল ধামা বলেন, পনির ডোডাকে পনির ফুলও বলা হয়। এটা এমন ওষুধ যা খুব সহজেই যে কোনও জায়গায় পাওয়া যায়। এর ব্যবহার শরীরের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। যে কোনও ধরনের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার পাশাপাশি ওজন কমাতেও খুবই সহায়ক।ইদুরের উপর গবেষণা চালিয়ে দেখা গিয়েছে, পনির ডোডার নির্যাসে রয়েছে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে বড় ভূমিকা পালন করে। এই ফুল অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের মেরামত এবং ইনসুলিনের আরও ভাল ব্যবহারেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়।রক্ত পরিস্কার রাখতে সাহায্য করে পনির ডোডা: রক্ত পরিস্কার করে পনির ডোডা। এটা শুধু ডায়াবেটিসের জন্যই নয়, লিভার ডিটক্সিফাই করার জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। অনিদ্রা রোগেও কাজ করে ম্যাজিকের মতো।অনেক রোগ নিরাময় করে: হাঁপানির মতো রোগে ব্যবহার করা হয় পনির ডোডা। এছাড়া গুরুতর ক্ষত সারিয়ে তোলে। লিভারের ময়লা পরিষ্কার করে শরীরকে সুস্থ রাখে। যে কোনও ব্যক্তি নিয়মিত পনির ডোডা ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে বড় কথা হল, এর কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।পনির ডোডা ব্যবহারের পদ্ধতি: আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক সুনীতা সোনাল ধামা বলেন, এটা ব্যবহার করা খুব সহজ। ১০ থেকে ১২টি ফুল সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখতে হয়। পরদিন সকালে সেই জল ছেঁকে খেয়ে নিলেই হল। পাশাপাশি এই জল ত্বকে লাগালেও উপকার পাওয়া যায়। ফুল শুকিয়ে গুঁড়ো করে তা দুধ বা জলের সঙ্গেও ব্যবহার করা যায়।
