বর্ষার মরশুমে চেনা সবজি কাঁকরোল৷ উচ্ছের সমগোত্রীয় এই সবজি স্বাদে অবশ্য তিতো নয়৷
ভাজা, তরকারি থেকে শুরু করে পুর ভরা-নানা রেসিপিতে খাওয়া যায় কাঁকরোল৷
পুষ্টিবিদ সীমা সিং-এর মতে কাঁকরোলে ক্যালরি খুব কম৷ ১০০ গ্রাম এই সবজিতে আছে মাত্র ১৭ ক্যালরি৷
কাঁকরোলে আছে প্রচুর জলীয় অংশ৷ শরীরকে হাইড্রেটেড রেখে ওজন কমানোর জন্য এই সবজি উপকারী৷
কাঁকরোল অ্যান্টি অ্যালার্জেন এবং অ্যানালজেসিক৷ বর্ষায় সর্দিকাশি-সহ অন্যান্য মরশুমি সমস্যা থেকে সুস্থ রাখে এই সবজি৷
প্ল্যান্ট ইনসুলিন প্রচুর পরিমাণে আছে৷ তাই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে কাঁকরোল৷ ফাইবার ও জলীয় অংশে ভরা কাঁকরোল রাখুন ডায়াবেটিক ডায়েটে৷
কাঁকরোলের ক্যারোটেনয়ে়স সাহায্য করে চোখের রোগ কমাতে৷ নিয়ন্ত্রণে রাখে হৃদরোগ এবং এমনকি, ক্যানসার৷ প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন সি শরীর থেকে টক্সিন দূর করে৷
কাঁকরোলের গুণে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়ে না৷ দূষণের প্রকোপে ত্বককে বুড়িয়ে যেতে দেয় না৷
ফাইবার এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে ভরা কাঁকরোল হজমে সাহায্য করে৷ বশে রাখে কোষ্ঠকাঠিন্য৷
