কৃষকরা যাতে চাষাবাদের মাধ্যমে ভাল মুনাফা অর্জন করতে পারেন তা নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্ন সংগঠন অবিরাম প্রচেষ্টা করে যাচ্ছে। কৃষকরা তাঁদের জমিতে বিভিন্ন ধরনের ফসল চাষ করেন যাতে তাঁরা ভাল আয় করতে পারেন। এমন পরিস্থিতিতে, আজ আমরা এমন একটি ফসল সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি যা চাষ করে বছরে ১৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত আয় করতে পারেন যে কেউ।এটি বছরের যে কোনও মাসে শুরু করা যেতে পারে। জুলাই এবং অগাস্ট মাসেও এই ফসল চাষ করা যেতে পারে। আসলে আমরা বলছি সাদা বেগুনের কথা, যেটি চাষ করে ভাল আয় করা যেতে পারে। কারণ এই বেগুনের বেশ চাহিদা রয়েছে দেশে এবং বিদেশের বাজারে।মার্চ এবং এপ্রিলের শুরুতে এর চাষ সবচেয়ে ভাল বলে মনে করা হলেও অনেক জায়গায় জুলাই এবং অগাস্ট মাসেও এর চাষ হয়। তাই কিছু কিছু জায়গায় নভেম্বর মাসেও সাদা বেগুন জন্মায়। এই বেগুন দেখতে একেবারে ডিমের মতো। বেগুন হলেও এর রঙ সম্পূর্ণ সাদা। তাই এর চাহিদা অনেক। সাধারণ বেগুনের তুলনায় বাজারে এটি অনেক বেশি দামে বিক্রি হয় এবং বিদেশেও এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এর থেকে চাষিরা ভাল আয় করতে পারেন। পুসা এমনই এক জাতের সাদা বেগুন।সাদা বেগুন চাষ করা খুব কঠিন নয়। যাঁরা এক হেক্টর জমিতে বেগুন চাষ করতে চান, এক্ষেত্রে রোপণ থেকে শুরু করে বেগুনের প্রথম ফসল কাটা পর্যন্ত তাঁদের খরচ হবে প্রায় ২ লক্ষ টাকা। বেগুন সঠিক ভাবে চাষ করলে, ভাল মানের হলে এবং সঠিক সময়ে সেচ দিলে বছরে গড়ে ১০০ টন পর্যন্ত বেগুন উৎপাদন করা যায়।বাজারে বেগুন বিক্রি হয় গড়ে ১৫ থেকে ২০ টাকা কেজি দরে। এভাবে বছরে ১৫ থেকে ২০ লক্ষ টাকা আয় করতে পারেন কৃষকরা। সাদা বেগুন চাষ করতে হলে প্রথমে নার্সারিতে এর চারা তৈরি করতে হবে। এর পরে এটি মাঠে নিয়ে গিয়ে রোপণ করা হয়। এই বেগুনগুলো সাধারণ বেগুনের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। তাই যাঁরা কৃষিকাজ করতে চান তাঁরা সাদা বেগুন চাষ করে ধনী হতে পারেন।
