নটে শাক এমন একটি জিনিস, যা প্রায় প্রত্যেকের বাড়িতেই উপস্থিত হচ্ছে। এটি খাওয়ার ফলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। বিস্তারিত জানাচ্ছেন চন্দ্রপ্রকাশ দীক্ষিত।নটে শাক শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয়, এটি একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো উপকারী উপাদান পাওয়া যায়। আর এই প্রতিটি উপাদানই স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নানাবিধ সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে থাকে।এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। এগুলো আমাদের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর করতে সহায়ক।চিকিৎসক জানান, এই শাক খুবই সুস্বাদু। পাশাপাশি এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। নটে শাক হাড় মজবুত করতে উপকারী।এটি খেলে চোখের অনেক উপকার হয়। এই সবজি প্রতিদিন খাওয়া হলে শরীরের হাড় মজবুত থাকে। তাই আমরান্থ শাক অবশ্যই খেতে হবে।
