বাঙালি পরিবারে অম্বল বা অম্লজীর্ণে জেরবার হওয়ার ছবি নতুন ঘটনা নয়। এই সমস্যায় জরাজীর্ণ হতে হয় আমবাঙালিকে। গ্যাস-অম্বলের সমস্যা এড়াতে খালি পেটে নিয়ম করে অ্যান্টাসিড খান অনেকেই। তাতে সারা দিনের জন্য নিশ্চিন্ত। দিনভর তেল-মশলা যা-ই পেটে যাক, অন্তত গ্যাস হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে না।মুঠো মুঠো অ্যান্টাসিড কখনওই এর সমাধান নয়। তার বদলে ঘরোয়া উপাদানেই আছে সমাধান। বলছেন পুষ্টিবিদ লিমা মহাজন। অ্যান্টাসিড খেয়ে গ্যাস-অম্বল ঠেকিয়ে রাখার অভ্যাস শরীরের জন্য ভাল নয়। বরং সকালে খালিপেটে এমন কিছু খাবার খান, যাতে গ্যাস-অম্বল না হয়।গ্যাস-অম্বল আমাদের নিত্যসঙ্গী। বেহিসেবি খাওয়াদাওয়ার ধাক্কায় বড়-ছোট-খুদে, সব বয়সিদের গ্যাস, অম্বল, চোঁয়া ঢেকুর, পেটের সমস্যা! গ্যাসের বড়ি খেয়ে মেলে সাময়িক স্বস্তি। কিন্তু কিছুক্ষণ বাদে ফের ফিরে আসে অ্যাসিডিটি!বহু মানুষ যা খায় তারপরেই মাথা যন্ত্রণা, পেটে হালকা ব্যথা, বমি বমি ভাব— গ্যাসের এই লক্ষণগুলি দেখা দেয়। অনেক ক্ষণ না খেয়ে থাকলে কিংবা বাইরের খাবার খেলে সাধারণত গ্যাস-অম্বলের সমস্যা হয়। চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, বেশি ফাইবার, চর্বি, অত্যধিক নুন যুক্ত খাবার খেলেও পেটে গ্যাস হতে পারে।গ্যাস অম্বলের জ্বালা থেকে মুক্তি দিতে পারে গ্রিক ইয়োগার্ট। এই খাবার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও বটে। প্রোটিন যুক্ত এই দই এমনিতেই অত্যন্ত উপকারী। এর সঙ্গে মধু ও বেরি মিশিয়ে নিলে তা আরও বেশি স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। সহজে শরীর দুর্বল হয়ে পড়বে না। পেটও ভাল থাকবে।বদহজম সংক্রান্ত সব কষ্ট দূর করে জোয়ান ও হিঙের গুণ ৷ গ্যাস, পেটফাঁপা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, আইবিএস, পেটব্যথা কমে হজমে সাহায্যকারী উৎসেচক ক্ষরণ বৃদ্ধি পায়৷প্রোটিন স্মুদি এটি তৈরি করতে নিতে হবে একটি ২৫ গ্রাম মতো প্রোটিন পাউডার। তার সঙ্গে ফাইবারে সমৃদ্ধ কলা অথবা বেরি এবং এক চা চামচ চিয়া বীজ এবং পিনাট বাটার। এই সব কটি উপাদান নিয়ে মিক্সিতে বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর প্রোটিন স্মুদি। সকালে খেলে সারা দিন মন এবং শরীর চনমনে থাকবে।শাকসব্জি দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। পাস্তা, চাউমিন তো আছেই সেই সঙ্গে স্যালাড, স্যুপও বানিয়ে নিতে পারেন। স্বাস্থ্যকর খাবার মানেই তা সুস্বাদু হবে না, সেই ধারণা ভুল। ঠিক করে বানালে সব্জির পদই সুস্বাদু হয়ে উঠবে। তা ছাড়া, পেটের যত্ন নিতেও পুজোর আগে এই খাবারগুলি বেশি করে খাওয়া জরুরি।Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন
