ডিম খেতে অনেকেরই ভাল লাগে। সাধারণত বাজারে গেলে হাঁস-মুরগির ডিমই বেশি পাওয়া যায়, তাই এগুলি খেতেই আমরা বেশি অভ্যস্ত। কিন্তু এই দুই পাখির ডিম ছাড়াও বাজারে অনেক পাখির ডিমই পাওয়া যায়।খুঁজে দেখলে কোয়েল, টার্ক, এমু, অস্ট্রিচের ডিমও বাজারে পাওয়া যায়। কিন্তু জানেন কি পৃথিবীতে সবচেয়ে বড় ডিম দেয় কোন পাখি?পাখিটির নাম অস্ট্রিচ বা উট পাখি। চিড়িয়াখানায় গেলে এই পাখি দেখতে পাওয়া যায়। এছাড়াও বিভিন্ন জায়গায় উটপাখি চাষও করা হয় ডিম বিক্রির জন্য।উটপাখির ডিম লম্বায় প্রায় ৬ ইঞ্চি হয়, ওজন কখনও কখনও ২ কেজিরও বেশি হতে পারে।এই ডিম কিন্তু বেশ স্বাস্থ্যকরও। উটপাখির ডিমে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, প্রোটিন ছাড়াও ভিটামিন সি, কোবালামিন, ক্যালশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি৬ এবং ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। তাই বলা যেতে পারে এই ডিম শুধু দেখতেই বড় নয়, স্বাস্থ্যকরও।
