বাঙালিদের মধ্যে অ্যাসিডিটি বা অম্বলের সমস্যা খুবই কমন। বিশেষ করে বর্ষাকালে খুবই জটিল হয়ে ওঠে এই অস্বস্তি। দেখা দেয় পেট ফাঁপা, বুক জ্বালা, গ্যাসের মতো সমস্যা।
ডায়েটে কিছু পরিবর্তন আনলেই রেহাই মিলবে এই সমস্যা থেকে। বলছেন পুষ্টিবিদ দীপশিখা জৈন।
একবারে অনেকটা খাবার না খেয়ে বারে বারে স্বল্প পরিমাণে খেতে হবে। তাহলে ওজনও কমবে। নিয়ন্ত্রণে থাকবে অ্যাসিড রিফ্লাক্স।
চা, কফি থেকে অনেকেরই অম্বল হতে পারে। পরিবর্তে খেতে পারেন জিঞ্জার টি। ডাইজেস্টিভ এনজাইম তৈরি হয়। গ্যাস, পেট ফাঁপা, বদহজম-সহ একাধিক সমস্যা বশে থাকে।
লেবুজাতীয় ফল যেমন কমলালেবু, তেঁতুল, আঙুর খাবেন না। কারণ এই অ্যাসিডিক ফলের জেরে শরীরে অ্যাসিডিটি বাড়ে। পরিবর্তে খান আপেল, কলা, তরমুজের মতো নন সাইট্রিক ফল।
প্রাণিজ দুধের বদলে খান উদ্ভিজ্জ দুধ বা প্ল্যান্ট বেসড দুধ। আমন্ড বা কাঠবাদাম, নারকেলের দুধ খেতে পারেন। বজায় থাকবে স্বাদ ও গুণমান।
