ড. এনসি ত্রিপাঠী বলেন যে, ক্ষেতের গভীর লাঙ্গল দিয়ে চষার পরে ভাল মানের সার বা কম্পোস্ট প্রয়োগ করা আবশ্যক। এতে মাটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হবে। তবে পালং শাক বপনের আগে মাটি ভাল ভাবে পরীক্ষা করে নিতে হবে। এছাড়া শুধুমাত্র ভাল মানের বীজ কেনা উচিত। তাই শুধুমাত্র রেজিস্টার্ড দোকান থেকেই বীজ কিনতে হবে। ভাল মানের বীজ বপন করলে ভাল ফলন পাওয়া যায়। কোনও পোকামাকড়ও থাকবে না।
ড. এনসি ত্রিপাঠী বলেন যে, সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহে পালং শাক বপন করলে ভাল ফলন পাওয়া যায়। বীজ বপনের সময় গভীরতার বিশেষ যত্ন নেওয়াও জরুরি। মাটির ১ থেকে ২ সেন্টিমিটার গভীরে বীজ বপন করতে হবে। এক সারি থেকে আর এক সারির দূরত্ব ২০-৩০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত রাখা উচিত। পালং শাকে নিয়মিত জল দিতে হবে। সেই সঙ্গে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা বজায় রাখতে হবে। জমিতে যেন জল না দাঁড়ায়, সেদিকেও নজর দিতে হবে।
ড. এনসি ত্রিপাঠীর বক্তব্য, সময়ে সময়ে পালং শাকের ক্ষেতের আগাছা সাফ করা খুবই জরুরি। তাই নির্দিষ্ট সময়ে অন্তর ক্ষেত থেকে আগাছা কেটে ফেলতে হবে। আগাছা পরিষ্কার করার কারণে ফসল ভাল হয়। গাছের বয়স ৪ থেকে ৬ সপ্তাহ হলে ফসল কাটা শুরু হতে পারে। পালং শাক মূল-সহ উপড়ে ফেলাও যাবে কিংবা পাতা ছিঁড়েও ফসল সংগ্রহ করা সম্ভব।