শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি, সরষের দানা মেদ ঝরাতেও সাহায্য করে৷ প্রতিদিনের খাবারে সরষে দানা বা বাটা যদি ছড়িয়ে দেওয়া যায় তাহলে যেমন স্বাদও বাড়ে, তেমনই তা পুষ্টি বাড়িয়ে মেদ ঝরাতেও কাজে আসে। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷
শুধু দানা নয়, সরষে গাছের যে কোনও অংশই শরীরের জন্য পুষ্টিকর।
এতে থাকে আয়রন, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি। এইগুলি মেটাবলিজম বাড়ায়৷
সরষের অক্সিডেটিভ ড্যামেজ ফর্মুলা শরীরের সঞ্চিত মেদগুলিকে ঝরতে সাহায্য করে।
কোনও জিনিসই বেশি খাওয়া উচিত না। ঠিক তেমনই সরষেও রোজ একটা নির্দিষ্ট পরিমাণ বুঝে খেতে হবে। ডাক্তারদের মতে তাই একটা নির্দিষ্ট পরিমাণ বুঝে সর্ষে খেলে কোনও অসুবিধা হওয়ার কথা নয়।
