মানবদেহ ৯৯ শতাংশ ক্যালসিয়াম হাড়ে সঞ্চিত হয়। বাকি এক শতাংশ পেশীর কার্যকারিতা, রক্ত জমাট বাঁধা এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় শারীরিক প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন এক হাজার মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় ৩০ থেকে ৪০ বছর বয়সিদের মধ্যে একটি প্রচলিত উদ্বেগ হল ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি, যা প্রায়ই অপর্যাপ্ত খাদ্যাভ্যাস থেকে উদ্ভূত হয়। এগুলির ঘাটতি এক বয়সে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন আর্থ্রাইটিস, অস্টিওপোরোসিস, জয়েন্টে ব্যথা এবং হাড় ভাঙার কারণ হতে পারে।পুষ্টিবিদ ডায়েটিশিয়ান রোহিত যাদব, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এই খাবারগুলি শুধুমাত্র সাশ্রয়ীই নয়, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক সুস্থতায়ও গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।পোস্ত বীজে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। সহজলভ্য এবং সাশ্রয়ী হওয়া সত্ত্বেও এটি গরম প্রকৃতি। তাই বুঝেশুনে ব্যবহার করা উচিত।দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ক্যালসিয়ামের অতুলনীয় উৎস। নিয়মিত দুধ খাওয়া হাড় সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। দুগ্ধজাত পণ্য অন্যান্য খাবারের তুলনায় উচ্চ ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।মাছ এবং তোফুর মতো ব্যয়বহুল ক্যালসিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার না খেতে পারলে চিয়া বীজ একটি কার্যকর বিকল্প হিসাবে কাজ করে। এটি ক্যালসিয়াম, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৪০০ থেকে ৬০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।সবুজ শাক-সবজি, যেমন পালং শাক এবং কেল ভিটামিন এ, সি, ই, কে, আয়রন এবং ফাইবার-সহ ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস। এই ধরনের সবজিকে ডায়েটের অন্তর্ভুক্ত করা অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
