ইউরিক অ্যাসিড হল শরীরে উৎপন্ন একটি রাসায়নিক, যা পিউরিন ভেঙে গেলে তৈরি হয়। ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কিডনি সম্পর্কিত।কারণ কিডনি যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড বার করতে না পারে, তবে এর মাত্রা বাড়তে শুরু করে। ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণে শরীরে ফোলা, ব্যথা, বাতের মতো সমস্যা হতে পারে।পুষ্টিবিদ লাভনীত বাত্রা ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণের কিছু টিপস দিয়েছেন। যা আপনি প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন যাতে সহজেই ইউরিক অ্যাসিডের ক্রিস্টাল ভেঙে শরীর থেকে প্রস্রাবের মাধ্যমে বের হয়ে যায়।প্রথম, আমলকি। যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাঁদের প্রতিদিন সকালে খালি পেটে আমলকি খাওয়া উচিত। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আমলকি খেলে ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করা যায়।এই ভেষজ প্রাকৃতিক উপায়ে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। আমলা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। আমলকি ফোলা কমাতে এবং ব্যথা উপশম করার ক্ষমতা রাখে।অপরটি হল, সেলারি। সেলারি হল ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ একটি মশলা যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে জাদুকরী প্রভাব ফেলে। ইউরিক অ্যাসিডের রোগীরা সেলারি খেলে সহজেই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
সেলারি থেকে জল বানিয়েও খেতে পারেন। এক গ্লাস জলে এক চামচ সেলারি মিশিয়ে সারারাত রেখে দিন এবং সকালে সেই জল ফুটিয়ে খান, আপনার ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে থাকবে। জয়েন্টে জমা হওয়া পিউরিন ক্রিস্টাল ভেঙে যায় এবং পায়ের আঙ্গুলের ব্যথাও কম হয়।
