আগাছা ভাবছেন? অত্যন্ত ভুল৷ এতেই রয়েছে বিরাট গুণ৷ পুষ্টি ভরপুর, ভিটামিনেও ভরপুর এই পাতা৷আমাদের আশেপাশে একাধিক গাছ লক্ষ্য করা যায়। তবে যে গাছকে আগাছা ভেবে দূরে সরিয়ে রাখেন, তার গুণ জানলে অবাক হবেন।অনেকেই একাধিক খাবারে ব্যবহার করেন। সামান্য কটা পাতা মিশিয়ে দেন পোলাও থেকে অন্যান্য খাবার তৈরিতে। তবে শুধু খাবারের স্বাদ বদলায় তা নয়, কারি পাতায় রয়েছে হাজার গুনাগুন।চুল পড়া কমাতে, চুলের অকালপক্কতা আটকাতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এই কারি পাতা। শুধু তাই নয়, ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, কারিপাতার মধ্যে রয়েছে ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই সহ একাধিক উপাদান। যা পেট থেকে শুরু করে চুল, ত্বক, ডায়াবিটিসের সমস্যা দূর করতে এবং মেদ ঝরাতেও কাজে লাগে।পুষ্টিবিদ অভিজিৎ সেন মন্তব্য করেন, কারি পাতা চিবিয়ে খাওয়া কিংবা ডিটক্স পানীয় হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এর ফলে, বিভিন্ন মারণ রোগের ঝুঁকি কমে। হার্টের সমস্যা থেকে হজমের সমস্যার মুক্তি পাওয়া যায়।দক্ষিণ ভারতীয় অঞ্চলে বেশি ব্যবহৃত হয় কারি পাতা। এছাড়াও সারা ভারতে কমবেশি বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। খারাপ কোলেস্টেরল দূর করা, ওজন ঠিক রাখা, রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে প্রতিদিন খাবারের তালিকায় রাখা উচিত কারি পাতা।
