রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের অনেক ধরনের ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন, যা আমরা আমাদের দৈনন্দিন খাবার থেকে পেতে পারি না।আমাদের রান্নাঘরে এমন অনেক জিনিস রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। যদিও সব ধরনের ফল ও সবজিই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে, বিটরুট এমনই একটি ফল যা স্বাস্থ্যের ভান্ডারে ভরপুর একটি সুপারফুড।বিটরুট স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী সে সম্পর্কে পুষ্টিবিদ শিল্পা মিত্তল বলেন, ‘বিটরুট নিজেই একটি বিশেষ ধরনের সবজি। এটি বিটা ভালগারিস রুব্রা বা লাল বিটরুট নামেও পরিচিত। পুষ্টিসমৃদ্ধ বিটরুট পাতায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।’বিটরুটের উপকারিতা উল্লেখ করে পুষ্টিবিদ বলেন, ‘এটি শরীরের ফোলাভাব কমাতেও কাজ করে। বিটরুটের রস হার্ট এবং ফুসফুসের জন্যও খুব উপকারী। এ থেকে প্রাপ্ত নাইট্রিক অক্সাইড মাংসপেশিতে রক্তচলাচল ঠিক রাখতে কাজ করে।’ ডায়াবেটিস রোগীরা বিটরুট খেতে পারবেন কি না এ বিষয়ে পুষ্টিবিদ শিল্পা মিত্তল বলেন, অনেক সময় বলা হয় যে ডায়াবেটিস রোগীদের বিটরুট খাওয়া উচিত নয়, কিন্তু তা নয়, ডায়াবেটিস রোগীরাও সীমিত পরিমাণে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।এই পুষ্টিবিদ আরও বলেন, ‘লিভার পরিষ্কারের পাশাপাশি এটি ত্বকের জন্যও খুবই উপকারী। সঠিক রক্তচাপ বজায় রাখার পাশাপাশি এটি হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি থেকেও রক্ষা করে।’বিটরুটের বিশেষ গুণাবলী একজন ব্যক্তিকে সুস্থ রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তাই এই সুপারফুড বিটরুটকে আজই আপনার ডায়েটের অংশ করুন। বিটরুটের রস এবং সেদ্ধও খেতে পারেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
