বাঙালি মানেই চা-প্রেমী। সকালে ঘুম থেকে উঠে হোক বা বিকেলে আড্ডার ঠেক… চা মাস্ট। চায়ের সঙ্গে ‘টা’ হিসাবে যোগ হয় বিস্কুট, কেক, চানাচুড়, মুড়ি, কখনও যোগ হয় চপ-কাটলেট! কিন্তু চায়ের সঙ্গে এই ৭ টা খাবার ভুলেও খাবেন না, ঠাঁই হবে সোজা হাসপাতালে–মশলাদার চা– ঝাল ও মশলাদার খাবারে থাকা ক্যাপসাইসিন ও চায়ে থাকা ট্যানিন-এর বিক্রিয়ায় পেটের গণ্ডগোল হতে পারে।চকোলেট– চা আর চকোলেট একসঙ্গে খেলে ঘুমের ব্যাঘাত হয়। চায়ের ট্যানিন ও চকোলেটের থিওব্রোমাইনের বিক্রিয়ায় অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট স্বাদের সৃষ্টি হয়, যাতে মুখে তেতোভাব চলে আসে।শাক– শাকে বেশি পরিমাণে আয়রন থাকে। চায়ের সঙ্গে শাক খেলে শরীরে টক্সিনের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।বাদাম– চায়ের সঙ্গে কোনওরকম বাদাম খাবেন না। চায়ের মধ্যে থাকে ট্যানিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক যা বাদামে থাকা আয়রনের সঙ্গে বিক্রিয়া করে শরীরে টক্সিনের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। পাশাপাশি, বাদামে থাকা আয়রন শরীর ভাল করে শোষণ করতে পারে না।ময়দা– চায়ের সঙ্গে ময়দার বিস্কুট খাওয়ার চল সেই কোন যুগ থেকে। কিন্তু এটা মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। হজমের সমস্যা তৈরি হতে পারে।দুগ্ধজাত খাবার– অনেকেই দুধ চা খান। কিন্তু শরীরের পক্ষে তা মোটেই সুখকর নয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, চায়ে থাকে ক্যাটেচিন নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। যখন চায়ে দুধ মেশানো হয়, তখন ক্যাটেচিন-এর কার্যকারিতা কমে যায়।
