*ডিম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, কিন্তু কখনও কি ডিমের খোসা খাওয়ার কথা কেউ ভেবেছেন? আমরা সবাই ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে খাই। সংগৃহীত ছবি। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।*কিন্তু ডিমের খোসা ফেলে না দিয়ে বরং খাওয়া উচিত একথা যদি বলা হয়, তাহলে হয়তো অনেকেই বিশ্বাস করবেন না। মনে রাখা উচিত, ডিমের খোসা অল্প পরিমাণে খেলে তা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক। সংগৃহীত ছবি।*ডিমের খোসায় ক্যালসিয়াম কার্বনেট, প্রোটিন এবং অন্যান্য জৈব যৌগ থাকে। ডিমের খোসায় প্রায় ৪০ শতাংশ ক্যালসিয়াম থাকে। এটি ক্যালসিয়াম কার্বনেট আকারে এতে উপস্থিত থাকে। এতে বোরন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, লোহা, মলিবডেনাম, সালফার, জিঙ্ক ইত্যাদি অন্যান্য অনেক ধরনের মাইক্রো উপাদান রয়েছে। সংগৃহীত ছবি।*পাউডার আকারে ডিমের খোসা একটি কার্যকর ক্যালসিয়াম পরিপূরক হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। আজকাল, লক্ষ লক্ষ মানুষ হাড়ের রোগে ভুগছেন যা সাধারণত ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণে হয়। সংগৃহীত ছবি।*ডিমের খোসা গুঁড়ো করে খেলে এটি শুধুমাত্র এই রোগের ঝুঁকিই কমায় না বরং হাড়কেও মজবুত করে। সংগৃহীত ছবি।*ডিমের খোসা পাখিদের জন্যও সমান উপকারী। বিহারের গয়াতে অনেক পাখিপ্রেমী আছেন যাঁরা ডিমের খোসার গুঁড়ো তৈরি করেন এবং পাখিদের খাদ্যের পরিপূরক হিসেবে খাওয়ান। ডিমের খোসার গুঁড়ো পাখিদের খাওয়ালে স্ত্রী পাখিরা ডিম পাড়ার সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম পায়। সংগৃহীত ছবি।*পোষা পাখিদের এই খনিজটির ঘাটতি হতে পারে, তাই তাদের ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানো যেতে পারে। সংগৃহীত ছবি।*গয়া শহরের মারুফগঞ্জ এলাকার বাসিন্দা মহম্মদ আনোয়ার রিজওয়ান কয়েক বছর ধরেই তাঁর পোষা পায়রাদের ডিমের খোসার গুঁড়ো খাওয়াচ্ছেন। সংগৃহীত ছবি।*রিজওয়ান জানিয়েছেন , ডিমের খোসার গুঁড়ো তৈরি করতে হলে প্রথমে ডিমের খোসা ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এর পরে, এটিকে গুঁড়ো করে মাটিতে ছড়িয়ে পাখিদের খাওয়াতে হবে, এতে পাখিরা ভাল ডিম পারতে পারে। সংগৃহীত ছবি।*গয়ার অনুগ্রহ নারায়ণ মগধ মেডিকেল কলেজ ও হাসপাতালের চিকিৎসক ডা. অজিত কুমার বলেন যে, ডিমের খোসার গুঁড়ো শুধু মানুষের জন্যই নয়, পশু-পাখির জন্যও সমান উপকারী। সংগৃহীত ছবি।*ডিমের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম কার্বনেট, অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়, যা মানুষের হাড়কে মজবুত করার পাশাপাশি পাখির ডিমও মজবুত করে। সংগৃহীত ছবি। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
