বাচ্চাদের দুধ খাওয়ানো যে কী বড় একটা কাজ, সেটা বোধহয় মায়েরা ছাড়া আর কেউ বোঝেন না৷ কারণ আমরা প্রত্যেকেই জানি যে দুধেই থাকে সর্বোচ্চ পরিমাণ ক্যালসিয়াম৷ যা বাচ্চাদের হাড় ছোট থেকেই মজবুত করতে সাহায্য করে৷শুধু বাচ্চাই বা কেন, দুধ যে কোনও বয়সের মানুষের জন্যেই অত্যন্ত উপকারী৷ কিন্তু, কারও যদি ল্যাকটোস ইনটলারেন্সের সমস্যা থাকে, তাহলে অবশ্য তিনি দুধ খেয়ে হজম করতে পারেন না৷বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন, এমন এক ছোট্ট বীজ রয়েছে যাতে এক গ্লাস দুধের চেয়ে ৮ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম থাকে৷ আপনি যদি সত্যিই আপনার শরীরে ক্যালসিয়াম, প্রোটিনের মতো উপাদান পেতে চান, তাহলে অবশ্যই এই বীজ নিয়মিত খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। এই প্রতিবেদনে বীজের উপকারিতা জানাচ্ছেন ডায়েটিশিয়ান ডাঃ শ্বেতা শাহ।এই প্রতিদেবনে আমরা তিলের কথা আলোচনা করছি৷ বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ শ্বেতা শাহ তাঁর একটি ভিডিওয় জানিয়েছেন, তিলে ১ বা ২ নয় বরং দুধের চেয়ে ৮ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম থাকে। নিজের হাড় মজবুত রাখতে চাইলে খাদ্য তলিকায় অবশ্যই তিল যোগ করুন।ক্যালসিয়াম ছাড়াও তিলের বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন। তিল খেলে আপনার শরীর তিনটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পায় – ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং প্রোটিন।তিল ঋতুস্রাবের ক্ষেত্রেও সাহায্য করে। তিলে থাকে ফাইটোসোজেন পাওয়া যায়। এই উপাদানটি অনিয়মিত মাসিকের সমস্যা নিরাময়েও সাহায্য করে। এমনকি মেনোপজের সময়ও মহিলাদের হাড় মজবুত করতে তিল খেলে উপকার হয়।আপনার শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে তিল খান৷ ডাঃ শাহ জানাচ্ছেন, এই সামান্য তিল ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। এটি আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। তিলে কিছু খনিজ উপাদান রয়েছে যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে।
