বাড়ির খুদেটির টিফিন হোক বা অফিসের লাঞ্চ বক্স পাউরুটি আমাদের নিত্যদিনের ভরসা৷ তবে পাউরুটি কেনার আগে অবশ্যই প্যাকেটের মেয়াদকাল ভাল করে দেখে নিন৷ কিন্তু তার পরও অনেক সময় বাড়িতে কয়েকদিন এই জিনিসটি রাখলে তাতে ফাঙ্গাস পড়ে যায়৷ এই কয়েকটা উপায় মেনে পাউরুটি সংরক্ষণ করলে টাটকা থাকে৷ফ্রিজে রাখুন: ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় পাউরুটি না রেখে ফ্রিজে রাখুন৷ এতে ফাঙ্গাস পড়ার আশঙ্কা কমে যায়৷ ফ্রিজে রাখলে পাউরুটি তিন থেকে চারদিন পর্যন্ত ভাল থাকতে পারে৷ তবে তারপর না খাওয়াই ভাল৷ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে এগুলো রাখুন৷ তাহলে বেশ তাজা থাকে৷ব্রেডবক্স: ফ্রিজে পাউরুটি রাখলে অনেক সময় আর্দ্রতার অভাবে তা শক্ত হয়ে যায়৷ সেখানে একেবারে খোলা অবস্থায় না রাখাই ভাল৷ এতে ভাল পাউরুটির খাদ্যগুণ ও স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়৷ তাই ব্রেডবক্সে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন৷ তাতে বেশকিছুদিন ভাল থাকবে৷হাতে গড়া রুটি নরম রাখার জন্য কাপড়ে মুড়িয়ে রাখেন তো? একই ভাবে পরিষ্কার শুকনো কাপড়ে পাউরুটি মুড়িয়ে রাখুন৷ এতে আর্দ্রতাও বজায় থাকে৷ পাউরুটিও নরম থাকে৷ এর খাদ্যগুণও বজায় থাকবে৷
