গাঢ় লাল রঙে। তার উপর বেগুনি আভা। এই আম এতটাই সুন্দর দেখতে যে একবার দেখলে চোখ ফেরাতে পারবেন না। এই আম "সূর্যের ডিম" নামেও পরিচিত।
লাইফস্টাইল

Mangoes: আম খাওয়ার আগে কেন জলে ভিজিয়ে রাখতে বলেন বিশেষজ্ঞরা? পড়ুন

Gallery
গ্রীষ্ম কাল মানেই বাজারে উপচে পড়া ফলের রাজা আম। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেন, বাজার থেকে আম এনে প্রথমে জলে ভিজিয়ে রাখতে, তারপর খেতে। কেন জানেন ?
গ্রীষ্ম কাল মানেই বাজারে উপচে পড়া ফলের রাজা আম। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেন, বাজার থেকে আম এনে প্রথমে জলে ভিজিয়ে রাখতে, তারপর খেতে। কেন জানেন ?
আমের খোসায় থাকে ফাইটিক অ্যাসিড। এই ফাইটিক অ্যাসিড হল এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরে আয়রন, জিংক, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলি শোষণে বাধা দেয় ফলে শরীরে মিনারেলের ঘাটতি দেখা দেয়।
আমের খোসায় থাকে ফাইটিক অ্যাসিড। এই ফাইটিক অ্যাসিড হল এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরে আয়রন, জিংক, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলি শোষণে বাধা দেয় ফলে শরীরে মিনারেলের ঘাটতি দেখা দেয়।
পাশাপাশি, ফাইটিক অ্যাসিড তাপ সৃষ্টি করে, তাই কয়েক ঘণ্টা আম জলে ভিজিয়ে রাখলে তাও নির্গত হয়ে বার হয়ে যায়।

পাশাপাশি, ফাইটিক অ্যাসিড তাপ সৃষ্টি করে, তাই কয়েক ঘণ্টা আম জলে ভিজিয়ে রাখলে তাও নির্গত হয়ে বার হয়ে যায়।
আম গাছ ও ফল ব্যবহার করা হয় নানা কীটনাশক ও রাসায়নিক যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক। আম জলে ভিজিয়ে না খেলে অ্যালার্জি, ত্বকে জ্বালাভাব হতে পারে।

আম গাছ ও ফল ব্যবহার করা হয় নানা কীটনাশক ও রাসায়নিক যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক। আম জলে ভিজিয়ে না খেলে অ্যালার্জি, ত্বকে জ্বালাভাব হতে পারে।
আম খাওয়ার আগে কমপক্ষে ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এর পর খাওয়া ত্বকের জন্য ভাল।
আম খাওয়ার আগে কমপক্ষে ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এর পর খাওয়া ত্বকের জন্য ভাল।
আমে আছে ফাইটোকেমিক্যাল যৌগ যার ফলে ওজন বাড়তে পারে। জলে ভিজিয়ে রাখলে ফাইটোকেমিক্যাল মুক্ত হয় আম। কাজেই, আম খেয়েও যদি ওজন বশে রাখতে চান, তবে অবশ্য-ই আম জলে ডুবিয়ে রেখে খান।
আমে আছে ফাইটোকেমিক্যাল যৌগ যার ফলে ওজন বাড়তে পারে। জলে ভিজিয়ে রাখলে ফাইটোকেমিক্যাল মুক্ত হয় আম। কাজেই, আম খেয়েও যদি ওজন বশে রাখতে চান, তবে অবশ্য-ই আম জলে ডুবিয়ে রেখে খান।
অনেক সময় আম জলে না ভিজিয়ে খেলে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্যের মত সমস্যাও হয়।
অনেক সময় আম জলে না ভিজিয়ে খেলে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্যের মত সমস্যাও হয়।