ডিম খেতে কে না ভালবাসে! পুষ্টিগুণে ভরপুর ডিম গোটা বিশ্বের মানুষের পছন্দের খাবার! তবে অনেক সময় এই ডিম নিয়ে পড়তে হয় সমস্যায়! যেমন সিদ্ধ করার পর বা রান্না করার পর হঠাৎ করেই বোঝা যায় ডিমটি আসলে নষ্ট ছিল! কিন্তু কেনার সময়েই বুঝে যেতে পারেন ডিম ভাল না খারাপ! জানতে হবে ভাল ডিম চেনার সহজ উপায় photo source collectedডিম যখন কিনবেন তখন শব্দ শুনে পরীক্ষা করুন! ডিমটি ভাল আছে না খারাপ সেটা শব্দ শুনলেই আপনি বুঝতে পারবেন! ডিম ভাল করে ঝাঁকিয়ে দেখুন! যদি ঝাঁকানোর সময় ডিম থেকে ঢক ঢক আওয়াজ হয় তাহলে বুঝবেন ডিমটি নষ্ট বা পচে গেছে! আর যদি কোনও শব্দ শুনতে না পান, তাহলে বুঝবেন ডিমটি ভাল!আলোর সামনে ধরলেও ডিম ভাল আছে কি না তা পরীক্ষা করা যায়। যদি ডিমের ভেতর রিং-এর মতো আকার দেখতে পান, তবে বুঝতে হবে ডিমে পচন ধরা শুরু হয়েছে। আর না হলে জানবেন ডিমটি ভাল আছে! photo source collectedডিম জলে ডুবিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন! একটা পাত্রে জল নিয়ে ডিম ডুবিয়ে দিন! ডিম ভাল হলে সেগুলো পাত্রের তলায় ডুবে থাকবে, আর পচা ডিমগুলো জলের উপরে ভাসতে থাকবে।photo source collectedতাছাড়া ডিম থেকে অনেক সময় দুর্গন্ধ আসে! যা অনেক সময় রান্নার আগেও আসে! সেদ্ধ করার পর তো অবশ্যই বাজে গন্ধ বের হবে! বুঝতে হবে সেই ডিম পচা! ভুলেও খাবেন না! photo source collected
