হার্টের সমস্যা হোক বা উচ্চ রক্তচাপ এখন প্রায় প্রতিটি পরিবারের সমস্যা৷ সুগার অর্থাৎ ডায়াবেটিসও তাই৷ এই সমস্ত ক্ষেত্রে কোন খাবার খাবেন, কোনটা খাবেন না, খেলেও কতটা খাবেন, এই সমস্ত বিষয়ের উপরে ভীষণভাবেই নজর দিতে হয়৷যেমন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের খাওয়া দাওয়া নিয়ে বহু ক্ষেত্রেই অনেক প্রশ্ন থাকে৷ অনেকেই বলে থাকেন যে, সুগারের রোগীদের ডিম খাওয়া মোটেই উচিত নয়৷ এই কথাটা কতটা ঠিক? কী বলেন চিকিৎসক বা বিশেষজ্ঞেরা?আসলে ডায়াবেটিসের সঙ্গে কোলেস্টেরলের একটা গুরুত্বপূর্ণ যোগাযোগ রয়েছে৷ যা আমাদের অনেকেরই অজানা৷ চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, কারও যদি ডায়াবেটিস থাকে, তাঁদের শরীরে LDL (খারাপ), and HDL (ভাল) কোলেস্টেরলের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যেতে পারে৷প্রতিদিন ৩০০ মিলিগ্রাম মতো কোলেস্টেরল যুক্ত খাবার খাওয়া যেতে পারে বলে মনে করে থাকেন বিশেষজ্ঞেরা৷ তবে তার চেয়ে বেশি কখনওই নয়৷6. আমরা অনেকেই জানি ডিমে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি থাকে৷ সেইকারণে, অনেকেই ডিম খাওয়া এড়িয়ে যেতে চান৷ কিন্তু, https://www.healthline.com –এর দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, পরিমিত পরিমাণে ডিম খাওয়া ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যেও উপকারী৷ কারণ, ডিমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ আর কুসুম অর্থাৎ, ডিমের হলুদ অংশ বাদ দিয়ে অ্যালবুমিন অর্থাৎ, সাদা অংশ খেলে তা সুষম খাবারের আওতাতেই পড়ে৷7. ২০১৮ সালের একটি গবেষণা বলছে (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30073224/) ডিম খেলে প্রিডায়াবেটিক এবং টাইপ টু ডায়াবেটিসের রোগীদের উপকার হতে পারে৷ তবে, অত্যধিক পরিমাণে ডিম খাওয়া কোনও মানুষের জন্যেই ঠিক নয়৷Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
