কলকাতা: অনেকেই বাড়ির বাগানে নানাবিধ শাকসবজি চাষ করেন। পেঁয়াজ, আদা, রসুন এমনকী এলাচ ও লবঙ্গের মতো মশলাও অল্প জায়গার মধ্যেই চাষ করা সম্ভব।
ঔষধি উদ্ভিদ বিশেষজ্ঞ রবিকান্ত পাণ্ডে বলেন, বর্তমানে বাজারে এলাচের দাম কেজি প্রতি ১৫০০ টাকা থেকে ২০০০ টাকা। প্রতি কেজি লবঙ্গের দাম ১০০০ টাকা। ফলে বাজার থেকে কেনার পরিবর্তে তা যদি ছাদে রাখা পাত্রে চাষ করা যায়, তাহলে তো সোনায় সোহাগা!
মাধোপুরের কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে কর্মরত কৃষিবিদ ড. অভিষেক প্রতাপ সিং-এর মতে, দুই ভাবে পাত্রে লবঙ্গ চাষ করা সম্ভব। এর মধ্যে অন্যতম হল বীজের সাহায্যে এবং কলমের সাহায্যে। মাথায় রাখতে হবে, বীজ থেকে লবঙ্গ গাছ করতে গেলে ধৈর্য রাখতে হবে। কারণ এমন গাছে ফল ধরতে ৫-৬ বছর সময় লেগে যায়। পদ্ধতি যা-ই হোক না কেন, মনে রাখতে হবে , পাত্রে জল নিষ্কাশনের সুব্যবস্থা থাকা আবশ্যক।
লবঙ্গ গাছ রোপণের ক্ষেত্রে বেলে বা দো-আঁশ মাটি ব্যবহার করতে হবে। একটি পাত্রে সমপরিমাণ মাটি, বালি এবং ভার্মি কম্পোস্ট ভাল করে মিশিয়ে তাতে লবঙ্গের কলম বা বীজ লাগাতে হবে। লবঙ্গ গাছের জন্য মাটির pH মাত্রা ৬.০ থেকে ৬.৫-এর মধ্যে হওয়া উচিত। ড. অভিষেকের মতে, লবঙ্গ গাছের মাটি সব সময় ভেজা রাখা উচিত নয়। এছাড়া গাছের পাতায় অতিরিক্ত জল দেওয়া উচিত নয়, পাতা পচে যেতে পারে। শুধু তা-ই নয়, পাত্রটি কমপক্ষে ৭ ঘণ্টা সূর্যের আলোয় রাখতে হবে। কারণ লবঙ্গ গাছ ঠান্ডা আবহাওয়া সহ্য করতে পারে না।
লবঙ্গ চাষের বিষয়ে রবিকান্ত বলেন, দো-আঁশ মাটি এলাচ চাষের জন্য ভাল । ল্যাটেরাইট মাটি ও কালো মাটিতেও এই মশলা চাষ করা যায়। পাত্রে জল নিষ্কাশনের সুব্যবস্থা থাকা আবশ্যক। এছাড়া তাপমাত্রা ১০ ডিগ্রি থেকে ৩৫ ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত।
পাত্রে গাছ লাগানোর পরে তা ৫০ শতাংশ কোকোপিট এবং ৫০ শতাংশ ভার্মিকম্পোস্ট দিয়ে পূরণ করতে হবে। এর পর পাত্রে বীজ রোপণ করে জল দিতে হবে। পরিমাণ সঠিক রাখলে কয়েক দিনের মধ্যেই এলাচের চারা পুরোপুরি তৈরি হয়ে যাবে।
একই ভাবে বাড়ির ছাদে রাখা হাঁড়ি বা ছোট পাত্রে আদার চাষ করা সম্ভব। এর জন্য পাত্রটি ১৫ থেকে ২০ সেন্টিমিটার গভীর এবং ১০ থেকে ১৫ সেন্টিমিটার প্রশস্ত হতে হবে। বাগানের মাটি বা সাধারণ মাটির সঙ্গে কোকোপিট, ভার্মি কম্পোস্ট এবং গোবরের মিশ্রণ যোগ করতে হবে। তবে মাটি যেন বেশি আঠালো বা ভেজা না হয়। মাটি তৈরি করার পর রান্নাঘর থেকে কমপক্ষে ২ থেকে ৩ ইঞ্চি মাপের এক টুকরো আদা নিয়ে রোপণ করতে হবে,অল্প অল্প করে জল দিতে হবে।