Signs of Chemically Ripened Banana: উৎসবের মরসুম। ঘরে ঘরে উপোস রাখা হচ্ছে, পুজোয়ে ফলমূল খাওয়া হচ্ছে। একই সঙ্গে শীতের মরশুম আসন্ন৷ এই সময় কলা একটু শক্ত থাকে৷ অনেক ক্ষেত্রে কলা সাধারণ ভাবে না পাকলে বিভিন্ন কেমিক্যাল বা কার্বাইড দিয়ে পাকানো হয়৷ বর্তমানে বাজারে ফলের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় সেগুলো পাকাতে রাসায়নিক ব্যবহার করা হচ্ছে। বিশেষ করে কলা দ্রুত পাকানোর জন্য ফল চাষিরা কার্বাইড ব্যবহার করছেন। যদি এটি আপনার পেটে প্রবেশ করে তবে এটি বিষের মতো কাজ করবে। এমন পরিস্থিতিতে বিষাক্ত কলা কীভাবে চিহ্নিত করা যায় তা জানা জরুরি।কলাকে ‘সুপারফুড’ বলা হয়৷ কারণ একটি কলা খেলে সারাদিনের জন্য প্রচুর শক্তি পাওয়া যায়। এনার্জিতে ভরপুর কলা, একটা খেলে সারাদিনের পুষ্টি মিলবে৷ কিন্তু সমস্যা একটাই৷ চিনতে হবে প্রাকৃতিক উপায়ে পাকা কলা, না হলে খেয়ে কোনও লাভ হবে না৷ কার্বাইডযুক্ত কলা শনাক্ত করতে বাজার থেকে কলা কেনার সময় কী কী বিষয় মাথায় রাখতে হবে তা জেনে নিন৷পদ্ধতি ১: রাসায়নিকভাবে পাকা কলা দেখতে বেশ শক্ত। কলাগুলো যদি পরিষ্কার ও শক্ত দেখায় এবং চাপলে পাকা মনে হয়, তাহলে বুঝবেন এই কলাগুলো কেমিক্যাল দিয়ে তৈরি হয়েছে। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।পদ্ধতি ২: প্রাকৃতিকভাবে পাকা কলায় কালো বা বাদামী দাগ থাকে, যেখানে কার্বাইডের মতো বিপজ্জনক রাসায়নিক দিয়ে পাকানো কলার খোসায় দাগ থাকে না। এগুলো দূর থেকে উজ্জ্বল দেখায়। এসব কলার স্বাদও কাঁচা মনে হয়।পদ্ধতি ৩: কলা যদি কিছু জায়গায় পেকে যায় এবং অন্য জায়গায় কাঁচা থাকে তাহলে বুঝবেন কারবাইড দিয়ে পাকানো হয়েছে। যে কলা সবদিক থেকে সমানভাবে পাকে তা প্রাকৃতিকভাবে পাকা কলা।পদ্ধতি ৪: একটি বালতি নিন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন। এবার এতে কলা দিন। কলা প্রাকৃতিকভাবে পাকা হলে তা ডুবতে শুরু করবে, কিন্তু রাসায়নিকভাবে পাকা হলে তা ভাসবে। এইভাবে আপনি সহজেই সনাক্ত করতে পারেন।এই কৌশলগুলির সাহায্যে, আপনি রাসায়নিক কলা এড়াতে এবং স্বাস্থ্যকর কলা খেতে সক্ষম হবেন।Disclamer: এই মতামত News18বাংলার নিজস্ব মত নয়৷ প্রচলিত ধারণার ভিত্তিতেই এই প্রতিবেদন৷ সঠিক ফল পেতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন৷
