ইউরিক অ্যাসিড শরীরে উৎপন্ন একটি টক্সিন। যার গঠনে কোনও সমস্যা নেই, তবে শরীর থেকে বের না হওয়াই রোগের মূল। শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গেলে জয়েন্টগুলোতে ব্যথা ও ফোলাভাব হয়।যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাঁদের পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন ডাল, কিডনি বিন, ছোলা, তরকারি, পনির, অ্যালকোহল এবং বাইরের খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।ভূষণ রিসার্চ ল্যাবে ডক্টর ভূষণ বলেন, যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাঁদের খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে জয়েন্ট থেকে ইউরিক অ্যাসিড ক্রিস্টাল গলে প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে আসে।বিশেষজ্ঞরা এমন কিছু পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের কথা বলেছেন যা খেলে সহজেই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। আসুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলি সহজেই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করে। এই ফলের সাইট্রিক বৈশিষ্ট্য পিউরিন পাথর ভাঙতে সাহায্য করে। ফাইবার সমৃদ্ধ কমলালেবু মেটাবলিজম দ্রুত করে পিউরিন হজমে সাহায্য করে। যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাঁদের কমলালেবু খাওয়া উচিত।কমলালেবুর মতো, কলার ব্যবহারও ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর বলে প্রমাণিত। কলা পটাশিয়াম সমৃদ্ধ একটি ফল যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিড জমতে দেয় না, ফলে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।পটাশিয়াম সমৃদ্ধ বেতো শাক খাওয়ার মাধ্যমে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। বেতো শাকে রয়েছে ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন এ যা শরীর থেকে টক্সিন দূর করে এবং ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করে।যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাঁদের খাদ্যতালিকায় কাঁচা পেঁপে থাকা উচিত। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম যা সহজেই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাঁদের করলা খাওয়া উচিত। করলা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে কার্যকর। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
