সব্জি হিসেবে কুমড়োর কিন্তু অত্যন্ত উপকারী৷ শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বৃদ্ধি, ওজন হ্রাস, হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি-সহ একাধিক সমস্যার সমাধান করতে পারে৷ নিউট্রিশনিস্ট স্বপ্না জয়সিং প্যাটেল এর বহু উপকারিতার কথা জানিয়েছেন৷ এই সব্জিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে৷কুমড়ো ভিটামিন এ সমৃদ্ধ সব্জি৷ এর ফলে ত্বককে সুস্থ রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার৷এই সব্জি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে ফলে৷ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে প্রতিদিন পাতে রাখুন কুমড়ো৷এই সব্জিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে৷ যা হার্ট কে ভাল রাখতে সাহায্য করে৷ কুমড়ো পটাসিয়াম সমৃদ্ধ ফল৷ তাই রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতেও সাহায্য করে৷এই সব্জি রক্তে শর্করার পরিমাণকে নিয়ন্ত্রণে রাখেন৷ তাই ডায়াবিটিসের রোগীদের জন্য পাতে যেন অবশ্যই এই সব্জি থাকে৷
