কচুশাকের সবথেকে বড় উপকারিতা হল এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাংগানিজ ও ফসফরাস। আমাদের দাঁত ও শরীরের হাড়ের গঠনে ক্ষয়রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লেখা– সুস্মিতা গোস্বামীকচু শাকে শর্করার সঙ্গে চিনিও আছে সামান্য পরিমাণে। কিন্তু এই শাক রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই ডায়বেটিক রোগীদের নিয়মিত কচু শাক খাওয়া উচিৎ। এতে ডায়বেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণে। লেখা– সুস্মিতা গোস্বামীকচুশাকে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ। যা আমাদের রাতকানা, ছানি পড়া সহ চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধসহ দৃষ্টিশক্তি বাড়িয়ে দেয়। তথ্য – সুস্মিতা গোস্বামীকচুশাকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ও ভিটামিনস ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। যারা নিয়মিত কচু শাক খায় তাদের শরীরে কোলন ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে। লেখা– সুস্মিতা গোস্বামীকচুশাকে বিদ্যমান ভিটামিন ও মিনারেল গর্ভবতী মা, বাড়ন্ত শিশুর দৈহিক গঠনে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। এই শাকের ভিটামিন-বি মুখ ও ত্বকের রোগ প্রতিরোধ করে। লেখা– সুস্মিতা গোস্বামীকচুশাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে তাই রক্তশূন্যতায় ভোগা রোগীদের জন্য কচু শাক খাওয়া আবশ্যক। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। লেখা– সুস্মিতা গোস্বামী
