হজমের সমস্যা, বেশি খাওয়া, পেটভার, চোঁয়া ঢেকুর,গ্যাস, বদহজম, অ্যাসিডিটি… এককথায়, পেটের যে-কোনও সমস্যাতেই আমরা জোয়ান খেয়ে থাকি। আরামও পাই বটে। কিন্তু তাই বলে কি এই গরমকালেও জোয়ান খাওয়া উচিত? যা বলছে গবেষণা– জোয়ানে থাকে ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাসের মত গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল। পাশাপাশি জোয়ানে থাকে থায়মল, যার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণ রয়েছে। মূলত এই কারণেই আয়ুর্বেদে জোয়ানের বহূল ব্যবহার হয়ে থাকে।জোয়ানে রয়েছে বিশাল পরিমাণে ফাইবার, ফলে খাবার হজমে সহায়তা করে, মেটাবলিজম-এর হার ঠিক রাখে। রোজ জোয়ান ভেজানো জল খেলে হজম ও গ্যাসের সমস্যা মেটে। জোয়ান ভেজানো জল খেলে শিশুদের কলিকের ব্যথাও কমে বলে অনেকে মনে করেন। তবে শিশুদের যে-কোনও কিছু খাওয়ানোর আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।জোয়ান মেটাবলিজম-এর হার বাড়ায়, ফলে জোয়ান ভেজানো জল খেলে ওজন কমে।জোয়ানে থাকা থায়মল নামক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান শ্বাসযন্ত্র জনিত সমস্যা মেটায়। জোয়ান ভেজানো জল খেলে সর্দি-কাশি-বুকে জমে থাকা কফ, হাঁপানির সমস্যা থেকেও আরাম মেলে।জোয়ানের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ বলছে, জোয়ান ডায়াবেটিকদের জন্যেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, এই মশলায় রয়েছে প্রদাহনাশক উপাদান। কিন্তু গবেষণা বলছে, জোয়ান সামান্য পরিমাণে খেলেও দেহের তাপমাত্রা একবারে অনেকটা বেড়ে যেতে পারে। অজান্তেই শরীর গরম হয়ে উঠতে পারে। আর গরমে দেহের তাপমাত্রা বেড়ে গেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। কাজেই ভরা গ্রীষ্মে জোয়ান খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
