খই সাধারণত ধান ও ভুট্টা থেকে তৈরি হয়। অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য খই খুবই উপকারী। বাঙালির শুভ অনুষ্ঠান থেকে ডায়েট-সর্বত্র উজ্জ্বল উপস্থিতি এই খাবারের।
-গরমকালে শুকনো খাবার হিসেবে খই জুড়িহীন। নানাভাবে এই দাবদাহে শরীরকে সুস্থ রাখে খই। বিভিন্ন ভাবে খই খাওয়া যায় গরমে। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।খইয়ের কার্বোহাইড্রেটস শরীরকে চটজলদি কর্মশক্তির যোগান দেয়। রক্তাল্পতা রোগ নিয়ন্ত্রণে ডায়েটে রাখুন খই।
