কুমড়ো খাচ্ছেন কিন্তু কুমড়োর ফুলকে ফেলে দিচ্ছেন জানেন এই কুমড়ো ফুলের মধ্যেই রয়েছে আপনার শরীরের হাজারো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। মিষ্টি কুমড়ো যেমন দেখতে হয় কুমড়োর ফুলের রঙ সেইরকম মিষ্টি হয়ে থাকে। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কুমড়োর ফুল খাওয়ার কী কী উপকারিতা রয়েছে৷সিউড়ির এক বিশিষ্ট ডাক্তার শুভৎ মণ্ডল জানান কুমড়ো ফুল বেসনে ডুবিয়ে মচমচে করে খেতে বেশ লাগে। এই ফুলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলতে গেলে, কুমড়োর ফুলে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফসফরাস,ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, মিনারেল। আর এভাবেই এই ফুল আমাদের অনেক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।বর্তমানে যে হারে গরম পড়েছে এই সময় কুমড়োর ফুল খেলে শরীর থেকে ব্যাকটেরিয়া ও ফাঙ্গাস সংক্রমণের সমস্যা দূর হয়। গরমকালে এই সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে। এরকম অবস্থায় এই ফুল খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী।পাচনতন্ত্রেও উপকার পাওয়া যায় কুমড়োর ফুলে।পাচনতন্ত্রের উন্নতি ঘটে কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। এটি খেলে পেটে ভারী হওয়া, বদহজম গ্যাসের মতো সমস্যা দূর হয়।এর পাশাপাশি এই ফুল খেলে শরীরের ত্বক উজ্জ্বল থাকে। তবে বেসন দিয়ে ফুল ভেজে না খেয়ে কুমড়োর ফুল হালকা সেদ্ধ করে তেল নুন এবং কাঁচালঙ্কা মাখিয়ে খেলে শরীরের হাজার রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
