কালো জিরে শুধুমাত্র দারুণ ফোড়ণ হিসাবে রান্নার স্বাদবর্ধক হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তা-ই নয়, এই ছোট্ট কালো কালো দানার মধ্যে রয়েছে একাধিক ওষধি গুণ৷ এই বীজ একাধিক রোগের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে৷আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক কিষাণ লাল জানান, কালো জিরেতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, প্রোটিন, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড-সহ একাধিক পুষ্টি উপাদান। এই বীজ থেকে অনেক ধরনের আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরি করা হয়। কালো জিরেকে পুষ্টির পাওয়ার হাউসও বলা যেতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কালো জিরের কী কী উপকারিতা রয়েছে এবং তা কী ভাবে ব্যবহার করা উচিত৷কালো জিরে ক্যানসারের সঙ্গে লড়াই করতে খুবই উপকারী। এতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।কালো জিরের বীজে রক্তচাপ কমানোর উপাদান পাওয়া থাকে। এর সেবন রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।আজকাল আমাদের মধ্যে অনেকরই উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে। হাই কোলেস্টেরল হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ রক্তচাপ এমনকি কিডনি রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়। তাই কারও হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকলে কালোজিরে নিয়ম মেনে সেবন করতে পারেন।কালো জিরেতে থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এতে চোখের অনেক সমস্যার সমাধান হয়।. কালো জিরেতে থাকা উপাদান সক্রিয় ভাবে শরীরের বাড়তি চর্বি কমাতে সাহায্য করে। এর ক্রমাগত সেবনে ওজন অনেকাংশেই নিয়ন্ত্রণে থাকে।দাঁতের জন্য উপকারী: কালো জিরের সেবন দাঁত সম্পর্কিত অনেক সমস্যা যেমন মাড়িতে ফোলাভাব এবং রক্তপাত দূর করে।স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়ক: কালো জিরে স্মৃতিশক্তি ও একাগ্রতা বাড়াতে সহায়ক। এটি সতর্কতা বাড়াতেও সাহায্য করে।চুলের জন্য উপকারী: কালোজিরে দিয়ে ফোটানো তেল চুল পড়া রোধ করে। এর ক্রমাগত ব্যবহারে চুল সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর হয়ে যায়।আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক কিষাণ লাল জানান, অনেক রোগ নিরাময়ে ভারতীয় মশলা হিসেবে কালো জিরের ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কী ভাবে খাবেন কালো জিরে? আধা চামচ কালো জিরের বীজ এক চামচ মধুতে মিশিয়ে খেতে পারেন৷ এক কাপ গরম জলে কালো জিরে ভিজিয়ে রেখে সেই জল খেতে পারেন।Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ নিশ্চিত করে না৷ প্রত্যেকের শরীর এবং রোগের ধরন ভিন্ন৷ কোনও নতুন কিছু ব্যবহার শুরু করার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷ এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।lifest
