শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি হওয়া ভাল নয়। ইউরিক অ্যাসিড একটি রাসায়নিক যা তৈরি হয় যখন শরীরে পিউরিন ভেঙে যায়। পিউরিন শরীরে উপস্থিত পদার্থ। এগুলি প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবার এবং পানীয়তে পাওয়া যায়। কিডনির কাজ হল ইউরিক অ্যাসিড ফিল্টার করা। কিডনি শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড বার করতে না পারলে শরীরে এর মাত্রা বাড়তে থাকে। এমন পরিস্থিতিতে একজন ব্যক্তির জয়েন্টে ব্যথা, প্রদাহ, ব্যথা ইত্যাদি সমস্যা শুরু হতে পারে।ইউরিক অ্যাসিড সহজেই শরীরে ভেঙে প্রস্রাবের মাধ্যমে বার হতে পারে। এর জন্য ডায়েটে কিছু খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা কিছু প্রাকৃতিক খাবারের কথা বলেছেন, যা ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।শরীরে খুব বেশি ইউরিক অ্যাসিড থাকলে এটি স্ফটিক তৈরি করতে পারে। যার ফলে জয়েন্টগুলিতে ফোলাভাব এবং ব্যথা হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে কলা খান। এটি প্রাকৃতিকভাবে ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করে। এতে খুব কম পিউরিন থাকে। এটি ভিটামিন সি-এরও একটি ভাল উৎস। এমন অবস্থায় বাতের ব্যথা হলেও খেতে পারেন।অনেক গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, কম ফ্যাটযুক্ত যুক্ত দুধ এবং দই খাওয়া ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে অনেক সাহায্য করতে পারে। শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড নির্মূল করতে সাহায্য করে। তাই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি থাকলে শুধুমাত্র কম ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং দই খাওয়া উচিত।কফি শরীরের পিউরিন ভেঙে দেয়। যা ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদনের হার কমিয়ে দেয়। উপরন্তু এটি শরীরের ইউরিক অ্যাসিড নির্গত করার হারকেও বাড়িয়ে দেয়। এমন পরিস্থিতিতে কফি খেতে বা খাদ্যতালিকায় ক্যাফেইন যুক্ত জিনিস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।আমলা, লেবু, কমলা, পেঁপে এবং আনারসের মতো টক ফল খান, যা ভিটামিন সি এবং টেরেফয় সমৃদ্ধ। তাহলে ইউরিক অ্যাসিড কমাতে পারবেন। এগুলো প্রাকৃতিকভাবে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।ওটস, চেরি, আপেল, নাশপাতি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, শসা, সেলারি, গাজর এবং বার্লির মতো খাবারে উচ্চ পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এগুলো নিয়মিত সেবন করুন। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ব্যবহার সিরাম ইউরিক অ্যাসিডের ঘনত্ব হ্রাস করে।
