বর্ষার অন্যতম সবজি হল ওল৷ এ সময় বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয় এই কন্দসবজি৷ তবে দাম কিছুটা বেশি থাকে৷ সুস্বাদু এই সবজি কি ব্লাড সুগারে খাওয়া যায়? বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷
ওলে আছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস৷ ফলে স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ম এবং মস্তিষ্ক ক্ষুরধার হয়৷
মহিলাদের শরীরে ইস্ট্রোজেন হরমোনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে ওল৷ সুরক্ষিত থাকে হরমোনাল ব্যালান্স৷ এর ভিটামিন বি-৬ প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোম থেকে রক্ষা করে৷
ওলের প্রোবায়োটিক বদহজম থেকে রক্ষা করে শরীরকে৷ এর ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে বাড়িয়ে তোলে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা৷
ডায়াবেটিসে ওল খাওয়া যাবে কিনা, তাই নিয়ে এখনও দ্বিমত রয়েছে৷ কোনও কোনও বিশেষজ্ঞ মনে করেন ডায়াবেটিসে ওল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়৷ কারণ এই কন্দ সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷
আবার একাধিক বিশেষজ্ঞের ধারণা, ওলের কার্বোহাইড্রেটস মাত্রা বেশি৷ তাই ব্লাড সুগারে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে বুঝে খেতে হবে ওল৷
কিডনিতে কোনও সমস্যা থাকলে বা কিডনিতে পাথর জমলে ডায়েটে ওল রাখবেন না৷
