অনেকেই সকালে ড্রাই ফ্রুট খেতে পছন্দ করেন। আবার কিছু মানুষ আছেন যাঁরা সন্ধ্যায় ড্রাই ফ্রুট খান। ড্রাই ফ্রুট পুষ্টিতে ভরপুর। এবং এগুলো খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কাজু, বাদাম, মাখানা, কিশমিশ, খেজুর, আখরোট খুবই প্রচলিত ড্রাই ফ্রুট। কিন্তু কোন সময়ে এগুলি খাওয়া উচিত? বিস্তারিত জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদ কামিনী সিনহা।তাঁর কথায়, প্রোটিন, ফাইবার, ওমেগা ৩, ফ্যাটি অ্যাসিড-সহ অনেক পুষ্টি রয়েছে ড্রাই ফ্রুটে। এগুলি শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ড্রাই ফ্রুট খেলে অনেক মারাত্মক রোগের ঝুঁকিও কমে যায়। বাদাম ও আখরোট সারারাত ভিজিয়ে রেখে খাওয়া উচিত।অনেকগুলো ড্রাই ফ্রুট ভিজিয়ে খাওয়া হলে দারুণ উপকার পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।পুষ্টিবিদের মতে, সকালে খালি পেটে শুকনো ফল খাওয়া উচিত। এতে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এবং সারাদিনের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি পায়। সকালে জলখাবারের আগে বা পরেও খাওয়া যেতে পারে।দুপুরের খাবারের পরেও স্ন্যাকস হিসাবে ড্রাই ফ্রুট খাওয়া যেতে পারে। তবে রাতে এটি এড়িয়ে চলতে হবে। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যার কারণে এর হজম হয় ধীরগতিতে। রাতে ড্রাই ফ্রুট খেলে, তা সঠিকভাবে হজমে বাধা দেয় এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে।প্রতিদিন সকালে খালি পেটে তিন-চারটি ভেজানো বাদাম এবং আখরোট খাওয়া উচিত। এছাড়াও কিশমিশ ভিজিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া মাখানা ভাজার পর খেতে পারেন। তবে শুকনো ফল ছাড়াও অনেক বীজও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে।
