ডাল মাত্রই উপকার, আর সেই ডালে যদি কমে ওজন? তাহলে তো কথাই নেই৷ একমুঠো দানাতে দারুণ কামাল!কাবলি ছোলা দিয়ে অনেক ধরনের সুস্বাদু পদ তৈরি করা যায়। এটি একটি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। ওজন কমাতে তাই পাতে রাখুন কাবলি ছোলা দিয়ে তৈরি রকমারি পদ। কাবলি ছোলা সেদ্ধ করে খেতে পারেন। কিংবা তৈরি করে নিতে পারেন কাবলি ছোলার ঘুগনি। এগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার।জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার আনন্দ মন্ডল।শুধুমাত্র ফাইবার নয়, কাবলি ছোলার মধ্যে রয়েছে ভরপুর প্রোটিন। এছাড়াও রয়েছে বিভিন্ন ধরনের নিউট্রিয়েন্টস বা পুষ্টি উপকরণ। তাই কাবলি ছোলা দিয়ে তৈরি খাবার খেলে যেমন আপনার পেট ভরবে, ওজন কমবে, তেমনই আপনি ভরপুর পুষ্টিও পাবেন।দেহে ভিটামিন সি’র ঘাটতি থাকলে ত্বকের প্রদাহ বাড়ে। ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকে কোলাজেন গঠনে সাহায্য করে। গরমে দেহে ভিটামিন সি’র ঘাটতি পূরণ করতে পেয়ারা, এবং কাবলি ছোলা খেতে পারেন।সাধারণত কাবলি ছোলা খাওয়া হয় দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে। কিন্তু এই খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক কম এবং দেহের পিএইচ স্তরের ভারসাম্য রক্ষা করে। ত্বকের সিবাম উৎপাদনকে নিয়ন্ত্রণে রাখে এটি। কাবলি ছোলা সেদ্ধ করে শসা, পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে সালাদ বানিয়ে খেতে পারেন।কাবলি ছোলার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি।আর আপনার যদি কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে তাহলে অবশ্যই এই কাবলি ছোলা আপনার শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে
