খাদ্যে মিশছে ভেজাল, তাই নিয়ে চিন্তা বাড়ছে সাধারণ মানুষের৷ কী খাবেন, কী খেলে সুস্থ থাকবেন, তা নিয়ে বারবার চর্চা হয়৷ সাধারণত দুধকে বলা হয় পুষ্টির আধার৷ সব গুণ রয়েছে দুধে৷ সেই দুধেও যদি ভেজাল থাকে, তাহলে?এই বিষয় মোকাবিলা করতেই নেওয়া হয়েছে কঠোর পদক্ষেপ। (Reporter: রজত ভট্ট,গোরখপুর)ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) দুধ এবং দুধের পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার লক্ষ্যে কয়েরটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম কঠোরভাবে প্রয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।ভেজাল দুধের ক্রমবর্ধমান ঘটনা মোকাবেলা করতে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ গোরক্ষপুরে কঠোর নিয়ম কার্যকর করার প্রস্তুতি নিয়েছে। নতুন এই উদ্যোগের আওতায় সব দুধ বিক্রেতাকে আইডি কার্ড দেওয়া হবে। এর পাশাপাশি যেসব ডেইরির দুধ বিক্রি ৫০০ লিটারের বেশি তাদের লাইসেন্স নেওয়া বাধ্যতামূলক হবে।ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্টের দল এখন দুধ বিক্রেতাদের রেজিট্রেশন নিশ্চিত করতে একটি ক্যাম্পের আয়োজন করবে। যেসব বিক্রেতাদের রেজিট্রেশন থাকবে না তাদের প্রথমে নোটিশ দেওয়া হবে এবং তাদের দুধ বাজেয়াপ্ত করা হবে।এর পরেও নিয়ম না মানলে তাদের বিরুদ্ধে আদালতে মামলা দায়ের করা যেতে পারে এবং দোষী প্রমাণিত হলে দুই লাখ টাকা পর্যন্ত জরিমানা হতে পারে।সম্প্রতি, কেন্দ্রীয় প্রতিমন্ত্রী অনুপ্রিয়া প্যাটেল লোকসভায় বলেছিলেন যে দুধে ভেজালের সবচেয়ে বেশি সংখ্যক ঘটনা নজরে আসছে উত্তর প্রদেশে৷ সহকারী কমিশনার ফুড সেফটি ডঃ সুধীর কুমার সিং জানান, রেজিস্ট্রেশনের জন্য ১০০ টাকা ফি নির্ধারণ করা হয়েছে। এর পাশাপাশি সব দুধ বিক্রেতার আইডি কার্ড থাকা বাধ্যতামূলক করা হবে।
