শুধু বয়স্করাই নন, যে-কোনও বয়সেই হানা দিতে পারে আর্থারাইটিস বা বাতের সমস্যা। বাতে দেহের বিভিন্ন অস্থিসন্ধিতে তীব্র যন্ত্রণা হয়। অনেক ক্ষেত্রে জয়েন্ট ফুলে ওঠে, হাঁটা বা হাত নাড়াচাড়ায় সমস্যা দেখা দেয়। জানলে অবাক হবেন, প্রায় ১০০ ধরণের বাত হয়, তবে ওস্টিওআর্থারাইটিস-এর সমস্যাই সবথেকে বেশি দেখা যায়। অন্যান্য আর্থারাইটিস-এর মধ্যে রয়েছে রিউম্যাটয়েড আর্থারাইটিস, সোরিয়াটিক আর্থারাইটিস। রয়েছে গাউট। বিশেষজ্ঞরা বলছেন বাতের সমস্যা অনেকটাই কমে সঠিক খাবার নির্বাচন করলে। বাতের ব্যথা হলে এই ৫ খাবার একেবারেই খাবেন না, এতে সমস্যা অনেকটাই কমবে অতিরিক্ত চিনি– চিনি খাওয়া কারওর জন্যই ভাল নয়। বিশেষ করে বাতের ব্যথায় ভুগলে চিনি এড়িয়ে চলুন। ক্যান্ডি, সোডা, আইসক্রিম, বারবিকিউ সস, সালাদ ড্রেসিং, কেচআপ-এর মত খাবারে বাড়তি চিনি থাকে যা বাতের সমস্যা বাড়িয়ে দেয়। প্রক্রিয়াজাত মাংস ও রেড মিট– এই ধরণের খাবার শরীরে প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে। ফলে বাড়িয়ে দেয় বাতের ব্যথা। যাঁরা বেশি প্রক্রিয়াজাত মাংস ও রেড মিট খান, তাঁদের শরীরে উচ্চ মাত্রায় ইন্টারলিউকিন-৬ (IL-6), সি-রিয়্যাক্টিভ প্রোটিন (CRP) ও হোমোসিস্টেইন থাকে, যা প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে। ২০২৯-এর একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডায়েটে শাক-সবজি রাখলে বাতের সমস্যা অনেকটাই কমে। গ্লুটেন– গ্লুটেন এক জাতীয় প্রোটিন যা পাওয়া যায় গম, বার্লি রাইয়ের মতো দানা শস্যতে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, গ্লুটেন শরীরে প্রদাহ বাড়ায়। কাজেই বাতের ব্যথা কমাতে গ্লুটেন মুক্ত খাবার খান। গবেষণায় এও দেখা গিয়েছে, যাঁরা ভেগান, তাঁদের বাতের সমস্যায় ভোগার ঝুঁকি কম।নুন– বাড়তি নুন আছে, এমন খাবার খাওয়া চলবে না। অতিরিক্ত সোডিয়াম বাড়িয়ে দিতে পারে বাতের ব্যথা। এড়িয়ে চলুন প্যাকেটজাত চিংড়ি, পিৎজা, ক্যানড স্যুপ, প্রক্রিয়াজাত মাংস, চিজ-এর মত প্রক্রিয়াজাত খাবার।মদ্যপান– মদ্যাপানের অভ্যাস বাতের ব্যথা বাড়িয়ে দিতে পারে। কাজেই বাতের ব্যথা কমাতে অতিরিক্ত মদ্যপান এড়িয়ে চলুন।
