ড্রাই ফ্রুট খেতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরও বটে। বাদাম, কাজু, কিশমিশের পাশাপাশি আখরোটও শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি। হার্ট ও মন সুস্থ রাখতে আখরোট ভীষণ কার্যকরী। আখরোট শরীরে প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে, তাই একে শক্তির পাওয়ার হাউসও বলা হয়।আখরোটে রয়েছে শক্তি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ডায়েটারি ফাইবার, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদির মতো অনেক পুষ্টি উপাদান।তবে, শুকনো আখরোট খাওয়ার সময় একটু তেতো লাগে, কিন্তু জলে ভিজিয়ে খাওয়ার পর এর স্বাদ আরও ভাল হয়। এছাড়া ভেজানো আখরোট চিবানোও অনেকটা সহজ।পুষ্টিবিদ কবিতা দেবগন বলেছেন, যে আখরোট একটি খুব স্বাস্থ্যকর বাদাম, যা পুরো শরীরকে অনেক উপকার দেয়। এটি খেলে হার্ট থেকে মস্তিষ্ক ভাল থাকে।আখরোট জলে ভিজিয়ে খেতে পারলে তা হজম করা অনেক বেশি সহজ হয়। এর ফলে পরিপাকতন্ত্র শক্তিশালী হয়।
পুষ্টিবিদের কথায়, কাঠবাদামের চেয়ে আখরোট বেশি উপকারী। তবে এই বাদাম কিন্তু খেতে হবে জলে ভিজিয়ে। আখরোটের মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। রক্তে ‘খারাপ’ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে আখরোটের জুড়ি মেলা ভার। ভেজানো আখরোট খেলে গ্যাসের সমস্যা কমে হজমের গণ্ডগোল ঠিক হয়।দিনে ২ থেকে ৪ টি আখরোট খাওয়া উচিত। রাতে শোয়ার সময় দুধের সঙ্গে এই ভেজানো আখরোট খেলে বিভিন্ন রোগ জ্বালা থেকে দূরে থাকা যায়। জলে ভিজিয়েও খাওয়া যেতে পারে। ডায়টেশিয়ান বলছেন, ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ভেজানো আখরোট খেলে শারীরিক সমস্যা কমে যায়। ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
