প্রকৃতি একাধিক ওষুধ দিয়েছে। কিছু কিছু ওষুধ আছে, যা সহজলভ্য, কিন্তু সেগুলি সম্পর্কে জ্ঞানের অভাবে মানুষ সেগুলি পুরোপুরি গ্রহণ করতে পারে না। এমন একটি ওষুধ রয়েছে, যা প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া যায়। সেটি হল মৌরি। বড় বড় হোটেলে খাওয়দাওয়ার পর মৌরি এবং চিনি দেওয়া হয়। কিন্তু আয়ুর্বেদে খাবার খাওয়ার আগে এটি গ্রহণ করা খুবই উপকারী বলা হয়েছে।সরকারি আয়ুর্বেদিক হাসপাতালের মেডিক্যাল অফিসার চিকিৎসক প্রিয়াঙ্কা সিং বলেন, মৌরি হল একটি হালকা মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মশলা, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।আয়ুর্বেদ অনুসারে মৌরি একটি ভাল ওষুধ। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে যদি মৌরি সঠিকভাবে সেবন করা হয়, তাহলে শরীর থেকে সব রোগ নির্মূল করা যায়। এটি পেটের জন্যও ভাল।বিশেষজ্ঞদের মতে, মৌরি শুধু পিত্তকেই ভাল করে না। খিদেও বাড়ায় এবং খাবার হজম করতে সাহায্য করে। এটি হৃৎপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং শরীরের জন্য খুবই উপকারী। মৌরি জ্বর, বাত, ব্যথা, চোখের রোগ, ক্ষত, বদহজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে উপশম দেয়। মৌরি খেলে আমাশয়, পাইলস, পেটের কৃমি, তৃষ্ণা, টিবি এবং বমির মতো অনেক রোগ সেরে যায়।এটি এমন একটি মশলা যা সুস্থ থাকার জন্য খাওয়া যেতে পারে। এর সেবন সম্পর্কে বলতে গেলে মৌরি গুঁড়ো, কাথ, রস বা সরাসরি পুরোটা সেবন করা যেতে পারে। ৫ মিলি রস, ১৫থেকে ৩০ মিলি কাথ এবং দু’গ্রাম পাউডার সেবন করা খুবই উপকারী।মৌরির খুব বেশি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, তবে এটি খুব বেশি খেলে হরমোন সংক্রান্ত সমস্যা বাড়তে পারে। এতে চিনি রয়েছে, তাই ডায়াবেটিস এবং মৃগী রোগীদের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। গর্ভবতী মহিলাদেরও বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়ার পরেই এটি খাওয়া উচিত। কেউ যদি দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভোগেন, তবে আয়ুর্বেদ চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া এটি সেবন করবেন না।
