দৈনন্দিন জীবনের ছোটখাটো এমন অনেক জিনিস আছে আমাদের বুদ্ধিমত্তা ও সাধারণ জ্ঞান বাড়ায়। যেগুলি জানলে জীবনে চলার পথে, জীবন ধারণের ক্ষেত্রে নানা সুবিধা হয়। বিশেষত নিজের ও পরিবারের স্বাস্থ্য নজরে রাখতে এই টিপস ও সাধারণ জ্ঞান দারুণ কাজে দেয়।এই ধরণের এমন অনেক প্রশ্ন-উত্তর বা তথ্য জানা থাকলে আবার একইসঙ্গে নানা প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় ভাল ফল করতেও সুবিধা হয়। চাকরির পরীক্ষাতেও কাজে লেগে যায় ছোট্ট ছোট্ট কিছু জ্ঞান যা আমাদের জানা জরুরি।আজ এমন কিছু তথ্য এই প্রতিবেদনে তুলে ধরা হল যা আমাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষার সঙ্গে সরাসরি যুক্ত। হ্যাঁ, স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সবার প্রথম প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস। ভারতে প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয় রুটি।ভাত আর রুটির মধ্যে দুইই আমাদের ভারতীয়দের পছন্দের তালিকায় থাকে। কিন্তু আজকাল স্বাস্থ্য সচেতনতার কারণে অনেকেই দুই’এর মধ্যে দ্বিতীয়টিকেই বেছে নেন।অনেকেই আবার ওজন নিয়ন্ত্রণে শস্য খাওয়া বন্ধ করে দেন। কারণ ওজন কমাতে ভাত রুটি ছেড়ে অনেক সময় ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তাই কেউ কেউ ভাত-রুটির পরিবর্তে ফল খাওয়ার কথা ভাবেন। কিন্তু কী পরিমানে খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক? তা অনেকেই প্রায় জানেন না।জানেন কি এমন অনেক ফলই ক্যালরির দিক থেকে অনেক এগিয়ে। অর্থাৎ আপনি যদি এই ফলগুলো খান তাহলে আপনার ওজন কমবে না। বরং আপনার ওজন বাড়বে। সবার আগে জেনে নেওয়া জরুরি ক্যালরি কি? প্রতিটি খাবারে কত শক্তি আছে তা ক্যালরির মাধ্যমেই জানা যায়। আপনি যত বেশি ক্যালরি খাবেন, আপনার ওজন তত বাড়বে।কেউ কেউ সকালের জলখাবারে কলা খান এবং তারপর বেশ কিছু রুটিও খান। কারণ তারা ভাবেন যে কলা ফল তাই তেমন ক্যালোরি নেই। কিন্তু আদতে এমন অভ্যাস ক্যালরি বাড়িয়ে দেয় এবং ওজন কিছুতেই কমে না। এখন প্রশ্ন হল ১টি কলা কতগুটি রুটির সমান? ওজন কমানোর ক্ষেত্রে এটি কতটা কার্যকরী হতে পারে? আসুন জেনে নেওয়া যাক খাদ্য সংক্রান্ত এমনই কিছু জরুরি তথ্য।জানেন একটি কলা কয়টি রুটির সমান পুষ্টি দেয়? জানলে চমকে যাবেন যে একটি কলা একটি রুটির সমান ক্যালোরি দেয়।একটি কলায় ক্যালরি কত ? কলার ক্যালোরি সবসময় তার আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি এখনও কলার আকার বুঝতে না পারেন, তাহলে সরাসরি বুঝে নিন যে ১টি কলায় গড়ে ১০০ ক্যালরি থাকে। প্রকৃতপক্ষে, কলায় পাওয়া ১০০ ক্যালোরির মধ্যে ৯৩% আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, ৪% প্রোটিন থেকে এবং ৩% ফ্যাট থেকে।আকার অনুযায়ী কোন খাদ্যের ক্যালোরি কেমন হয়? অতিরিক্ত ছোট আকারের বাঁধাকপি (৬ ইঞ্চি বা ৮১ গ্রামের চেয়ে ছোট বাঁধাকপি) – ৭২ ক্যালোরিছোট আকারের কলা (৬-৭ ইঞ্চি বা ১০১ গ্রাম কেল)- ৯০ ক্যালোরি মাঝারি আকারের কলা (৭-৮ ইঞ্চি বা ১১৮ গ্রাম কেল)- ১০৫ ক্যালোরি বড় আকারের কলা (৮-৯ ইঞ্চি বা ১১৩৬ গ্রাম কলা) – ১২১ ক্যালোরিঅতিরিক্ত বড় কলা (৯ ইঞ্চি বা বড়, বা ১৫২ গ্রাম) – ১৩৫ ক্যালোরি কাটা কলা (১ কাপ বা ১৫০ গ্রাম) – ১৩৪ ক্যালোরি ম্যাশড কলা (১ কাপ বা ২২৫ গ্রাম কলা) – ২০০ ক্যালোরিবিশ্বের সেরা রুটি কোনটি জানেন? মধ্যপ্রদেশের শরবতী গমকেই এখনও পর্যন্ত সেরা জাতের গমের মধ্যে গণনা করা হয়। এই শরবতী গমের আটা দিয়ে তৈরি রুটি সেরা জাতের রুটি হিসেবে বিবেচিত হয়।আমাদের কি রুটি এবং কলা এক সঙ্গে খাওয়া উচিত?কলার সঙ্গে এক টুকরো টোস্ট একটি ভাল বিকল্প হিসেবে দেখা হয়। কারণ এই দুইয়ের জুটি ফল এবং ফাইবারকে একত্রিত করে, এই খাবারে মূলত কার্বোহাইড্রেট থাকে।দিনে কত রুটি খাওয়া উচিত?মহিলাদের দিনে সকালে ২টি রুটি এবং সন্ধ্যায় ২টি করে রুটি খাওয়া উচিত। একই সময়ে, পুরুষদের ক্ষেত্রে সকালে ৩টি এবং সন্ধ্যায় ৩টি রুটি খাওয়া উচিত।প্রতিদিন কয়টি কলা খাওয়া উচিত?বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের জন্য, প্রতিদিন এক থেকে দুটি কলা খাওয়া স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়।খালি পেটে কলা খেলে কী হয়?খালি পেটে কলা খেলে কিন্তু ওজন বাড়বে, কমবে না। কারণ কলায় প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি পাওয়া যায়।শর্তত্যাগ: শুধুমাত্র আপনাদের সচেতনতার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় সাধারণ জ্ঞান ও দৈনন্দিন জীবনের কিছু সাধারণ তথ্য শেয়ার করেছি মাত্র। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য, জীবন ও বিজ্ঞানের যোগ সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
